Briouates al miele

Di Valentina Tribù Golosa

I Briouates al miele sono dolcetti al miele e mandorle di origine marocchina. Questi triangoli al miele a base di pasta brick aromatizzate ai fiori d’arancio e la cannella.

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Lo staff di Tribù Golosa Team

I Briouates al miele sono dolcetti al miele e mandorle di origine marocchina. Questi triangoli al miele a base di pasta brick aromatizzate ai fiori d’arancio e la...

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Validata dalnostro chef Samosas con la carne macinata

Ingredienti

1 confezione di pasta brick
300 g di mandorle
200 g di zucchero
2 cucchiai di acqua di fiori d'arancio
1/2 cucchiaino di cannella
50 g di burro
miele
olio di arachidi

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Friggere le mandorle in una padella con 3 cucchiai di olio di arachidi. Una volta che sono dorate, scolatele e tritatele con un mixer o un frullatore. Tenete da parte l’olio in cui avrete fritto le mandorle.

Tappa 2

Aggiungere lo zucchero, il burro, la cannella, il burro ammorbidito, l’acqua di fiori d'arancio e un cucchiaio di olio dalla frittura delle mandorle.

Tappa 3

Bagnare i fogli di pasta e stenderli sul tavolo. Tagliare i fogli per ottenere dei rettangoli di 20 cm per 15 cm, poi posizionarli nel senso della larghezza.

Tappa 4

Mettere un cucchiaino di ripieno alle mandorle a metà del foglio. Schiacciare leggermente il ripieno. Piegare entrambi i lati del foglio verso l’interno per ottenere un rettangolo. Piegare questa striscia ripetutamente per ottenere un triangolo.

Tappa 5

Mettete il miele in una padella e riscaldarlo a fuoco basso, per far in modo che si sciolga.
Friggere i triangolini in una padella con l'olio di arachidi, girandoli finché non saranno dorati.
Scolare poi immergerli nel miele caldo.
Mettere in un piatto e lasciar raffreddare prima di servire.

Tecniche di cucina

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INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.