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Bicchierini di tiramisù con yogurt greco e panna (freddi dolciaria)

Di

Leggeri ma gustosi bicchierini di tiramisà con yogurt greco, panna, gocce di cioccolato e nocciole tritate.

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Ingredienti

  • Ingredienti per 4 bicchierini da 32 cl:
  • - 150 ml di yogurt greco
  • - 100 ml di panna da montare fresca
  • - 60 g di zucchero a velo Paneangeli
  • - 3 merendine Ballerina al caffè espresso Freddi da 30g l'una
  • ( o 90 g di pan di spagna o savoiardi o pavesini)
  • - Caffè espresso q. b.
  • - 30 g di gocce di cioccolato Paneangeli
  • - Cacao amaro Perugina q. b.
  • - Nocciole tritate q. b.

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Bicchierini di tiramisù con yogurt greco e panna (freddi dolciaria) - Tappa 1

malgamare lo yogurt greco con 40 g di zucchero a velo.
Montare la panna con 20 g di zucchero a velo e inserirla delicatamente al composto di yogurt.
Preparare il caffè e farlo raffreddarre.
Tagliare le merendine a quadratini.
Prendere i bicchierini e iniziare a comporre il tiramisù: mettere sul fondo un cucchiaio di crema un quadratino di merendina imbevuto leggermente nel caffè, crema, gocce di cioccolato, un altro quadratino di merendina imbevuto nel caffè e terminare con crema, gocce di cioccolato, nocciole tritate e una spolverata di cacao amaro.
Conservare in frigo fino al momento di servire.

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Tecniche di cucina

Tortini con fragole e panna
  • 110 g di farina
  • 2 uova
  • 80 g di zucchero
  • 90 g di burro
  • Un po' di estratto di vaniglia o 1/2 cucchiaino di vanillina
  • 1/2 cucchiaino di lievito chimico per dolci
  • Un pizzico di sale
  • Fragole
  • Panna fresca liquida

Preparate i tortini con la ricetta base dei muffin: mescolate lo zucchero con il burro fuso, incorporate i tuorli uno alla volta, e quindi aggiungete la farina, il sale il lievito e la vanillina. Trasferite l'impasto in stampini per muffin e infornate a 180°C per 20 minuti. Nel frattempo, montate la panna con delle fruste elettriche, aggiungendo a piacere dello zucchero a velo secondo il grado di dolcezza desiderato. Una volta pronti, lasciate raffreddare i muffin, dopodiché tagliateli a metà e farciteli con la panna e le fragole tagliate a spicchi.

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