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Ricette dell'ananas caramellato - 2 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: ananas sciroppata, ananas ricette frutta

Tecniche di cucina

Come fare il caramello ?

La tecnica per preparare il caramello, spiegata dal nostro Chef Damien. Vi piace tantissimo il caramello e volete scoprire come prepararlo senza bruciarlo ? Seguite i consigli del nostro chef per realizzare un caramello da leccarsi i baffi.

Le migliori ricette di Ananas caramellato

Di

Preriscaldare il forno a 210°C

  • 150 gr di farina
  • 30 gr di maizena
  • 3 uova (2 intere + 1 tuorlo + 1 albume)
  • 80 gr di zucchero + 1 cucchiaio di zucchero
  • 70 gr di burro
  • 2 dosi di zafferano in polvere
  • 5 fette di ananas
  • 2 pizzichi di sale
  • 1/2 sacchetto di lievito per dolci
3.3/5 (297 Voti)

Stanco del solito petto di pollo ai ferri? In cerca di idee per delle ricette diverse ma gustose? IL POLLO all'ANANAS è l'idea giusta per dare un tocco esotico alla tua cena!;)

Di

Infornare la cassa toracica della faraona a 55°/60° (secondo la taglia)

  • 1 cassa toracica di faraona (il petto con le ossa)
  • 3 cucchiai di zucchero
  • spezie messicane
  • Burro chiarificato
  • 1 ananas maturo
  • 1 dl di succo di faraona ridotto
  • una punta d'aglio
  • 1 rametto di rosmarino
  • 2 dl di succo di mango
  • 2 dl di succo d'ananas
  • 2 dl di succo d'arancia
  • 1 bicchierino di Rum bianco
  • Limone
  • Pepe di caienna
  • Noce moscata
  • Grappa alla pera
  • Sale
  • Per il sorbetto:
  • 1 mela verde
  • 250 gr d'acqua
  • 50 gr di zucchero
  • sale, pepe
  • 150 gr di succo di lime
  • Peperoncino in polvere
3.4/5 (531 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Supreme di faraona arrosto laccata, fette d'ananas e sorbetto Plumcake all'ananas caramellato e zafferano