Ricette dell'ananas caramellato - 2 ricette

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Tecniche di cucina

Prepara una torta alla zucca per festeggiare l'autunno

INGREDIENTI:

1 rotolo di pasta sfoglia
500 g di purea di zucca
2 uova
170 gr di zucchero di canna
140 ml di panna liquida
1 cucchiaio di zenzero in polvere
1 pizzico di noce moscata e 1 pizzico di cannella in polvere

PROCEDIMENTO:

Stendere la pasta sfoglia in una tortiera rotonda del diametro di 26 cm, quindi versare dei fagioli secchi (con il loro peso impediranno alla pasta di gonfiarsi troppo in cottura). Fare cuocere per 10 minuti a 180°. Versare la purea di zucca in una ciotola, unire le uova, lo zucchero, la panna e le spezie. Mescolare tutto bene, quindi versare sopra la pasta sfoglia cotta. Far cuocere per 1 ora a 160°.

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Plumcake all'ananas caramellato e zafferano

Di talonshautscacao

Preriscaldare il forno a 210°C

150 gr di farina
30 gr di maizena
3 uova (2 intere + 1 tuorlo + 1 albume)
80 gr di zucchero + 1 cucchiaio di zucchero
70 gr di burro
2 dosi di zafferano in polvere
5 fette di ananas
2 pizzichi di sale
1/2 sacchetto di lievito per dolci

3.3/5 (297 Voti)

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