Ricette dell'arrosto ai fichi - 2 ricette

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Tecniche di cucina

La breakfast bowl, la tazza della colazione più golosa che ci sia!

Questa tazza golosa e salutare è un'ottima idea per una colazione completa e piena di gusto. Con avena, frutta, miele, yogurt, e noci di pecan, è la ricetta perfetta per cominciare la giornata con il piede giusto e per avere energia fino all'ora di pranzo!

INGREDIENTI:

60 g di fiocchi d'avena
2 cucchiaini di semi di zucca
Qualche granello di sale grosso
60 gr di latte
1 vasetto di yogurt greco al naturale
Qualche fettina di kiwi
Qualche rondella di banana
Un pugnetto di muesli
4 fettine sottili di mela
2 fragole a rondelle
Qualche mirtillo
Qualche noce di pecan
Un po' di miele fluido

PROCEDIMENTO:

Mettere in una tazza capiente i fiocchi d'avena, i semi di zucca, il sale ed il latte; riporre in frigo per circa 3 ore: in questo modo i fiocchi d'avena assorbiranno il latte e si ammorbidiranno. Passato il tempo di riposo tirare fuori dal frigo e unire lo yogurt greco, quindi decorare con la frutta ed i muesli e servire.

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Scaldare l'olio in una pentola e rosolare l'arrosto da tutti i lati

(per l'arrosto)
1 arrosto di votello da 800 g circa
1 cipolla rossa
1 spicchio d'aglio tritato
1 limone non trattato in superficie
1 mazzetto di coriandolo
1 cucchiaino di zenzero in polvere
1/2 cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaino di semi di cumino
20 cl di brodo
1 cucchiaio di olio d'oliva
sale, pepe
(per il cuscus)
2 bicchieri di cuscus precotto
1 cucchiaio di mandorle sfilettate
1 cucchiaio di uva passa
20 gr di burro

3.3/5 (386 Voti)

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