Ricette con l'aroma fiori d'arancio pastiera - 4 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: arance ricette dessert, torta ai fiori d'arancio, macedonia d'arancia, amroni, dolci alla vaniglia e cioccolato
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 1 peperone giallo, rosso e verde
- 120g di sugo al pomodoro
- 120g di mozzarella
- 50g de Parmigiano grattugiato
- 50g di salamino
- 1 cucchiaio di olio EVO
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe.
Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso.
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PASTA FROLLA: Per preparare la pasta frolla mettete la farina, un pizzico di sale ed il burro appena tolto dal fri...
- INGREDIENTI PER IL RIPIENO
- Grano cotto 250 gr
- Ricotta di pecora e di mucca 350 gr (totali)
- Zucchero 350 gr
- Uova 2 intere + 2 tuorli
- Vanillina 1 bustina
- Cedro candito 50 gr
- Cannella 1 cucchiaino
- Limoni la scorza grattugiata di 1
- Burro 30 gr
- Acqua di fiori d'arancio 25 gr
- Arance candite 50 gr
- Latte 200 ml
- INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA DEL PESO DI 550 GR CIRCA
- Farina 250 gr
- Burro 125 gr
- Zucchero 100 gr
- Uova 1 intero e 1 tuorlo
- Vanillina una bustina
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- 100 g di burro
- 200 g di zucchero
- 400 d di farina 00
- 100 g di strutto
- 4 tuorli
- la scorza grattugiata di un limone biologico
- Per il grano:
- 230 g di grano bagnato
- 1 cucchiaio di zucchero
- 40 g di strutto
- 1 bustina 1/2 di vanillina
- 6 dl di latte
- la scorza grattugiata di 1/2 arancia
- Per il ripieno:
- 230 g di zucchero
- 320 g di ricotta
- 100 g di canditi
- cannella
- 4 uova
- 2 fialette di acqua di fiori d'arancio
- zucchero a velo
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Pastiera
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Dosi per due pastiere napoletane di medie dimensioni
- PER LA PASTA:
- 600 gr di farina
- 200 gr di zucchero
- 3 uova
- 200 gr di burro
- PER IL RIPIENO:
- 400 gr di grano Chirico
- 100 ml di latte
- 30 gr di burro
- scorza grattuggiata di un limone
- 700 gr di ricotta di pecora
- 600 gr di zucchero
- 5 uova + 2 tuorli
- 1 bustina di vanillina
- 1 aroma limone
- cannella
- 2 aromi ai fiori d'arancio (o 1 cucchiaio d'acqua ai fiori d'arancio)
- 1 confezione di cedro candito
Pastiera
Di Stefydb, *゚'゚・.。. *outfits*.:。*゚'゚・.。.
E' un antichissimo dolce pasquale della tradizione napoletana
- IL RIPIENO:
- Grano cotto 250 gr
- Ricotta di pecora e di mucca 350 gr (totali)
- Zucchero 350 gr
- Uova 2 intere + 2 tuorli
- Vanillina 1 bustina
- Cedro candito 50 gr
- Cannella 1 cucchiaino
- 1 Limone: la scorza grattugiata
- 1 Arancia: la scorza grattugiata
- Burro 30 gr
- Acqua di fiori d'arancio 25 gr
- Latte 200 ml
- PER LA BASE IN PASTA FROLLA
- Farina 250 gr
- Burro 125 gr
- Zucchero 100 gr
- Uova 1 intero e 1 tuorlo
- Vanillina una bustina
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