Biscotti di Natale tedeschi

La ricetta è di mia zia che me li fece la prima volta quando andai in Germania. Fu il primo Natale lontano da casa.

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Lo staff di Tribù Golosa Team

Dei deliziosi biscotti di Natale tipici della Germania, per la colazione durante le Feste, per un regalo goloso o per decorare l'albero. Tutti da provare !

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Biscotti ''Sospiri''

Biscotti farciti

Ingredienti

320 gr di farina
la punta di un coltello di lievito per dolci
1 uovo
un pizzico di sale
200 gr di burro
100 gr di zucchero a velo

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 12minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Prendete una terrina, mettetevi all'interno le uova, il burro a tocchetti e lo zucchero a velo.
Miscolateli bene con l'aiuto di un frullino elettrico.
Poi aggiungete la farina, il lievito, un pizzico di sale e impastate a mano.

Tappa 2

Formate una palla con l'impasto e avvolgetelo nella pellicola trasparente.
Lasciatelo a riposare in frigo per almeno un'oretta.
Tirate l'impasto ad altezza di almeno 1 cm.

Tappa 3

Tagliare la pasta con varie formine a soggetti natalizi e infornare per 12/14 minuti in forno a 200 gradi.

Tappa 4

Sfornarli, lasciarli raffreddare e cospargerli di zucchero a velo oppure decorarli a piacere.

Si può aromatizzare l'impasto con cannella, buccia d'arancia,anice stellato o qualunque spezia si desideri utilizzare.

Tecniche di cucina

Torta di biscotti secchi e doppio cioccolato

Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.

INGREDIENTI:

250 g di cioccolato bianco
250 ml di panna
250 g di cioccolato fondente
250 ml di panna
30 biscotti
200 ml di latte

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.