Ricette dei cappelletti - 2 ricette
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 250 gr di filetto di maiale
- 50 ml di caramello
- 1 cucchiaino di salsa di soia salata
- 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
- 1 cucchiaino di salsa Nuoc mam
- 100 ml di acqua
PROCEDIMENTO:
Versate un filo d'olio in una padella antiaderente, unite il filetto di maiale tagliato a pezzetti, fate rosolare. Unite 100 ml di acqua calda, il nuoc mam, la salsa di soia e lo zenzero. Mescolare bene e fare cuocere fino a che la carne non sarà tenera.
Servite accompagnato da riso bollito thai o basmati.
Le migliori ricette di Cappelletti
Cappelletti
Di laMarti
In una pentola fare soffriggere carota, sedano, scalogno
- Pasta all'uovo fresca (1 kg farina - 10 uova - olio evo - sale)
- 1kg di asinina (muscolo) o Coscia di Manzo + osso spugnoso
- Sale
- 250g Parmigiano Reggiano grattugiato 48 mesi
- 300g pangrattato
- 5/6 uova
- brodo di carne
- sedano
- carote
- scalogno
La crostata di ricotta più morbida e profumata che abbiate mai mangiato!
La crostata di ricotta: che delizia! Morbida e profumata, è la torta perfetta che accontenta grandi e piccoli! veloce da preparare, richiede pochi ingredienti ed è di sicura.
CAPPELLETTI IN BRODO
Di meja2011
TAGLIARE IL PETTO DI POLLO A PEZZI E ROSOLARLO NEL BURRO CON LA POLPA DI VITELLO
- 80 G PETTO DI POLLO
- 60 G POLPA DI VITELLO MACINATA
- 40 G PROSCIUTTO CRUDO
- 20 G MORTADELLA
- 2 TUORLI D'UOVO
- 80 G FORMAGGIO PARMIGIANO GRATTUGIATO
- 1 PIZZICO NOCE MOSCATA
- 40 G BURRO
- POCO SALE
- 1 SFOGLIA DI PASTA ALL'UOVO SURGELATA
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