Ricette con la carne - 465 ricette
Ancora più ricette di Carne
Arrosto ai funghi
Di isabel
Una ricetta per una piacevole serata autunnale in compagnia
- 500 gr. di funghi champignon
- una manciata di funghi porcini secchi
- 1 kg. di arrosto di vitello
- aromi a piacere
- 1 bicchiere di vino bianco
Scaloppina di vitello alla milanese
Validata dalnostro chef
Di Chiara Brina
- Sbattete l’uovo in un piatto e aggiungete un pizzico di sale - In altri due piatti, mettete in uno la fa
- 4 scaloppine di vitello (130g a persona)
- 40 g di burro e 50 ml di olio
- Un uovo
- Farina
- Pangrattato
- Parmigiano Reggiano grattuggiato
- Sale e Pepe qb
- Un limone
- Qualche cappero
Riduzione di Balsamico per tagliata
Di kikka_stella
Versare in un pentolino 4 cucchiai di aceto balsamico ed unirvi un cucchiaio di trito aromatico di rosmarino e salv...
- 4 cucchiai di Aceto Balsamico
- 1 cucchiaio di Trito Aromatico.
Prosciutto brasato
Di Chef Christophe
Il prosciutto brasato è un prosciutto da cuocere in casa, tipico della cucina del nord Europa
- 1 prosciutto già salmistrato da 4 kg (cosciotto di maiale salmistrato)
- 1 mazzetto di odori
- 3 cipolle
- 5 chiodi di garofano
- 3 carote grosse
- 1 pugno di pepe in grani
Chili con carne
Di gildaok
tostare il macinato con la cipolla quindi aggiungere i fagioli e il pomodoro, dopo 10 minuti aggiungi le spezie e a...
- 1/2 cipolla tritata
- 1/2 kg di macinato di manzo
- 1 lattina di fagioli neri
- 1 lattina di pomodori a pezzi
- 1/2 cucchiaio di origano
- 1/2 cucchiaio di cumino
- 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere
- sale
Spezzatino alle olive, con contorno di carciofi alla romana
Di Chicca
Una ricetta che ne abbina due, mai provate prima e che una domenica mattina mi sono voluta provare a fare
- Per lo spezzatino:
- 400 gr di spezzatino di manzo
- 50 gr di pancetta
- 100 gr di olive in salamoia
- 100 ml di olio
- 1 carota
- 1 piccola cipolla
- 1 spicchi di aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di salvia
- 1 cucchiaio di salsa di pomodoro
- 1 bicchiere di vino bianco
- sale e pepe q.b.
- Per i carciofi alla romana:
- 2 carciofi
- 100 ml di olio
- 1 spicchio di aglio
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 2 cucchiai grandi di pan grattato
- 1/4 di limone
- sale e pepe q.b.
Arancini alla carne
Di maria tocco
Cuocere il riso in acqua con il dado e lo zafferano,a metà cottura scolarlo
- 1kg di riso
- 1o2 dadi dipende l'acqua
- zafferano,pecorino,burro,carne macinata,sale e pepe,piselli e mozzarella q.b
- 4 uova
- salsina
Involtini di pollo con fontina e mortadella
Di Roby
Fate a fettine i petti di pollo, poi salateli e pepateli
- - 50 gr. formaggio fontina
- - 150 gr. mortadella
- - 2 petti di pollo
- - 2 uova
- - pangrattato
- - olio extravergine d'oliva
- - burro
- - sale
- - pepe
Lasagna
Di naufraga
Un primo che non passerà mai di moda
- Una confezione di lasagne fresche o secche
- 800 gr di salsa di pomodoro
- 300 gr di macinato misto
- 300 gr di mozzarella
- 200 gr di prosciutto cotto
- parmigiano
- 200 ml di panna da cucina
- 1 carota
- cipolla
- sedano
- vino rosso
- sale
- olio
Pollo alle mandorle
Di sereale
Per preparare il pollo alle mandorle, iniziate privando i petti delle le parti di grasso più evidenti con un colte...
- Pollo petti 500 gr
- Mandorle pelate 130 gr
- Zenzero fresco grattugiato 1 cucchiaio
- Farina q.b. per infarinare la carne
- Sale q.b.
- Cipolle 60 gr (1 piccola)
- Olio di semi 3 cucchiai
- Salsa di soia 60 gr
- Acqua q.b
Condimento per carne ai ferri
Di DonatellaSecci
Preparare in anticipo
- Olio
- Prezzemolo
- Rosmarino
- Sale
- Pepe
- Limone
Pollo al curry piccante
Di pamuzza2703
MISCHIARE LA FARINA AL CURRY, UNIRE LA CARNE ALLE POLVERI E SALARE
- 1 PETTO DI POLLO TAGLIATO A STRISCIOLINE
- 5 CUCCHIAI DI CURRY PICCANTE
- BRODO DI CARNE
- FARINA
- 2 CIPOLLE SMINUZZATE
- OLIO OLIVA
- SALE
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