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Ricette di cassatelle - 7 ricette

Tecniche di cucina

Crumble di mele

Fate sciogliere in un pentolino 20 g di burro. Versate una mela tagliata a cubetti e, a piacere, un cucchiaino di cannella. Aggiungete anche 20 g di zucchero, mescolate e unite il succo di mezzo limone. Una volta che le mele saranno caramellate, toglietele dal fuoco. A parte, in una ciotola, mescolate 40 g di farina con 20 g di zucchero e 30 g di burro morbido. Lavorate l'impasto con la punta delle dita fino ad ottenere un composto sbriciolato. Fate cuocere il vostro crumble in un pentolino antiaderente e, quando sarà dorato, versatelo sulle mele.

Le migliori ricette di Cassatelle

Di

ricetta di famiglia

  • Dose per 1 ricotta
  • Base:
  • 1 kg di farina
  • 4 uova intere
  • 2 albumi
  • 350 g di zucchero
  • 1 bicchiere grande di olio evo
  • 1 bicchiere di latte
  • il succo di 1 limone
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • Per il ripieno:
  • -1 ricotta
  • la buccia grattugiata di un limone
  • 1 uovo
  • 1 bicchiere di zucchero
  • oppure
  • -nutella
4.3/5 (4 Voti)

Di

sono croccanti dolcetti fritti, ricoperti di zucchero a velo, ripieni di una golosa crema di ricotta

  • Per 8 persone:
  • 500g di farina
  • 100g di zucchero semolato
  • ½ bicchiere di olio d’oliva
  • 2 cucchiai di Marsala
  • 400g di ricotta
  • 50g di cioccolato fondente
  • cannella
  • zucchero a velo
  • olio di semi per friggere
  • sale
3.8/5 (11 Voti)

Di

far sciogliere per bene lo zucchero con l'acqua nella fossa creata con la farina

  • 500 gr di farina 00
  • 500 gr di farina rimacinata
  • 300 gr di strutto
  • 10 gr di ammoniaca in polvere per dolci
  • 300 gr di zucchero
  • 2 gr di vaniglia in polvere
  • acqua tiepida quanto basta
  • Per il ripieno:
  • fichi secchi macinati (o a marmellata)
  • cannella
  • buccia di mandarino
  • mandorle tostate
3.8/5 (12 Voti)

Di

Ricetta della mia nonna..

  • Ingredienti per la pasta:
  • 1 kg di farina
  • 250g di strutto
  • 100g di zucchero
  • 2 uova intere
  • 1 bicchiere di Marsala
  • Ingredienti per il ripieno:
  • 1 kg di ricotta di pecora filtrata
  • 250g di zucchero
  • cannella
  • scorze di limone grattugiate
3.1/5 (361 Voti)

Di

(Ricetta Zia Mela)

  • INGREDIENTI PER L'IMPASTO
  • 1 kg e 250 g Mandorle crude
  • 150 g Cacao dolce
  • 150 g Cacao amaro
  • Bucce di 2 limoni grattugiati
  • 1 kg e 100 g Zucchero
  • 1,500 l Acqua
  • 200 g Farina bianca
  • un pò di cannella
  • INGREDIENTI PER LA SFOGLIA
  • 3 KG Farina bianca
  • 900 g Strutto
  • 4 Uova
  • 700 g Zucchero
  • 450 ml Acqua
3/5 (415 Voti)

Di

Ricetta Zia Mela

  • Per l'impasto:
  • 1 kg e 250 g Mandorle crude
  • 150 g Cacao dolce
  • 150 g Cacao amaro
  • Bucce di 2 limoni grattugiati
  • 1 kg e 100 g Zucchero
  • 1,500 l Acqua
  • 200 g Farina bianca
  • un pò di cannella
  • Per la sfoglia:
  • 3 KG Farina bianca
  • 900 g Strutto
  • 4 Uova
  • 700 g Zucchero
  • 450 ml Acqua
2.6/5 (11 Voti)

Di

Mettere la farina con la vanillina su una spianatoia a forma di fontana e aggiungere lo strutto diluito con un po' ...

  • 1kg farina rimacinato
  • 300g strutto
  • 150g miele
  • 1 bustina di vanillina
3/5 (17 Voti)

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