Ricetta cottura delle cozze - 2 ricette
Tecniche di cucina
Come preparare i gougères francesi
I gougères sono dei piccoli bignè salati, originari della regione francese della Borgogna; arricchiti da formaggio groviera o comté, sono fatti con la pasta choux, leggeri e gustosi. Perfetti come finger food per l'aperitivo, prepararli sarà semplice grazie al nostro video. Qui trovate la nostra ricetta passo passo dei gougères (clicca qui).
Le migliori ricette di Cottura delle cozze
Pasta con le cozze
Di palermobella
Pulire le cozze e farle scoppiare in un pentolino, infine levarle dal guscio
- Cozze
- Olio
- Aglio
- Prezzemolo
- Sale e pepe q.b.
Cozze gratinate
Di ziopeppe
Pulite per bene le cozze, facendo attenzione a strappare anche la barbetta
- 500 gr. di cozze
- 150 gr. di pancarré
- 3 cucchiai di pangrattato
- 1 spicchio d’aglio
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe nero q.b.
- Prezzemolo
- 6 o 7 cucchiai di olio extravergine d’oliva
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