Ricette di cucina friulana - 4 ricette
Tecniche di cucina
Come cuocere le verdure verdi
Da oggi cuocere le verdure verdi in modo infallibile sarà possibile grazie alle tecniche del nostro chef Cristophe.
Le migliori ricette di Cucina friulana
Polentina
Di maddy.angels
Ottima ricetta per una colazione o una merenda in compagnia
- 250-300 gr di farina
- 2 uova
- 100 gr di margarina ammorbidita
- 1 bicchiere di latte
- 200 gr di zucchero
- 1 fialetta di aroma mandorla
- 1 bustina di lievito
FRITTATA CON GLI "URTICIONS" (germogli di luppolo)
Di Manuela Peresson
Si chiamano "urticions" in friulano i germogli del luppolo (humulus lupulus)
- 2 o 3 mazzetti di "urticions"
- Olio di oliva
- 8 uova
- Latte
Fricco - Frico, Assunta's style
Di ilacapa
Frittata senza uova con patate e formaggio
- burro
- patate
- formaggio tipo Asiago (ma io uso l'Emmenthal)
Frico di patate e formaggio
Di Sarà urban
Lavate di pelate dl patate
- 500 g di patate / 1 cipolla / 400 g di formaggio latteria stravecchio di 12 mesi / 400 g di latteria fresco di 6 mesi/ burro / 200 g di sale
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