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Ricetta dolci al pistacchio - 3 ricette

Tecniche di cucina

Donuts originali al riso soffiato e marshmallows

Queste irresistibili ciambelline glassate al cioccolato sono preparate con riso soffiato e marshmallows: una versione alternativa alle classiche ciambelle  donuts fritte. 

 

INGREDIENTI: 

  • 30g di burro 
  • 200g di marshmallows
  • 120g di riso soffiato
  • Cioccolato fondente e bianco
  • Codine di cioccolato 

 

PROCEDIMENTO:

Fate fondere il burro ed i marshmallows a fuoco dolce in una pentola antiaderente. Mettere in una ciotola il riso soffiato e versarci il composto a base di burro e marshmallows. Ricoprire bene bene i cereali.  Bagnarsi le mani e formare delle palline, quindi appiattirle e formare un buco al centro, cerando cosi' una ciambella. Aspettare una quindicina di minuti, quindi far fondere i due tipi di cioccolato e metterli in due ciotole separate. Immergere i donuts in una delle due ciotole, secondo i vostri gusti,  e spolverare con le codine di cioccolato. Lasciar raffreddare e compattare prima di gustare. 

 

 

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Di

La torta al pistacchio è uno dei dolci siciliani più buoni

  • 4 UOVA
  • 150 GR DI ZUCCHERO
  • 130 GR DI BURRO
  • 100 GR DI FARINA (50 GR 00 E 50 GR AMIDO)
  • 150 GR DI PISTACCHIO TRITATO
  • A BUSTA DI VANILLINA
  • 1/2 BUSTA PANE DEGLI ANGELI
  • PER LA CREMA:
  • 250 GR DI MASCARPONE
  • 1 BARATTOLO DI CREMA AL PISTACCHIO
  • COPERTURA:
  • 100 GR DI CIOCCOLATO FONDENTE
  • 1 PEZZETTO DI BURRO
  • UN PO DI LATTE
4.2/5 (24 Voti)

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Di

Sbattete gli albumi a neve ferma in una ciotola, aiutandovi nel procedimento aggiungendo un pizzico di sale

  • Per il pan di Spagna:
  • 150 gr di pistacchio tritati di Bronte (nè salati, nè tostati)
  • 300 gr di zucchero
  • 150 gr di farina 00
  • 100 gr di burro
  • 6 uova
  • 1 bicchierino da caffè di cognac
  • 1 bustina di lievito (16 gr)
  • Per la farcia e la decorazione:
  • 150 gr di pistacchio tritato
  • 1 barattolo da 750gr di nutella
3/5 (22 Voti)

Di

Mettere metà dello zucchero nella planetaria con le uova e l'altra metà montatelo assieme al burro con uno sbatti...

  • Per la base:
  • 10 uova
  • 150 g di granella al pistacchio
  • 30 g di pasta al pistacchio
  • 150 g di farina
  • 300 g di frumina
  • 400 g di zucchero
  • 16 g di lievito
  • 230 g di burro
  • Per la crema Chantilly al pistacchio:
  • 1 litro di panna
  • 150 g di zucchero a velo
  • 80 g di pasta di pistacchio
  • 500 ml di Bagna al latte
  • Per la decorazione:
  • Crema di burro q.b.
  • Pasta di zucchero q.b.
  • Coloranti alimentari
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Torta al Pistacchio TORTA AL PISTACCHIO DI BRONTE