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Ricetta dolci al pistacchio - 3 ricette

Tecniche di cucina

Crema di speculoos

Ecco gli ingredienti per un vasetto di questa deliziosa crema:

  • 150 g di biscotti speculoos (tipo Lotus)
  • 100 g di cioccolato bianco
  • 10 cl di latte
  • 20 g di miele
  • 3 cl d'olio

Tritate i biscotti nel mixer. Mescolate il cioccolato sciolto a bagnomaria con il latte caldo (deve quasi arrivare a bollore), il miele e l'olio. Unite i biscotti tritati e trasferite la crema in un barattolo. Lasciatela riposare qualche ora prima di consumarla.  Si conserva a temperatura ambiente per 10 giorni.

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Di

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  • 4 UOVA
  • 150 GR DI ZUCCHERO
  • 130 GR DI BURRO
  • 100 GR DI FARINA (50 GR 00 E 50 GR AMIDO)
  • 150 GR DI PISTACCHIO TRITATO
  • A BUSTA DI VANILLINA
  • 1/2 BUSTA PANE DEGLI ANGELI
  • PER LA CREMA:
  • 250 GR DI MASCARPONE
  • 1 BARATTOLO DI CREMA AL PISTACCHIO
  • COPERTURA:
  • 100 GR DI CIOCCOLATO FONDENTE
  • 1 PEZZETTO DI BURRO
  • UN PO DI LATTE
4.2/5 (24 Voti)

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Di

Sbattete gli albumi a neve ferma in una ciotola, aiutandovi nel procedimento aggiungendo un pizzico di sale

  • Per il pan di Spagna:
  • 150 gr di pistacchio tritati di Bronte (nè salati, nè tostati)
  • 300 gr di zucchero
  • 150 gr di farina 00
  • 100 gr di burro
  • 6 uova
  • 1 bicchierino da caffè di cognac
  • 1 bustina di lievito (16 gr)
  • Per la farcia e la decorazione:
  • 150 gr di pistacchio tritato
  • 1 barattolo da 750gr di nutella
3/5 (20 Voti)

Di

Mettere metà dello zucchero nella planetaria con le uova e l'altra metà montatelo assieme al burro con uno sbatti...

  • Per la base:
  • 10 uova
  • 150 g di granella al pistacchio
  • 30 g di pasta al pistacchio
  • 150 g di farina
  • 300 g di frumina
  • 400 g di zucchero
  • 16 g di lievito
  • 230 g di burro
  • Per la crema Chantilly al pistacchio:
  • 1 litro di panna
  • 150 g di zucchero a velo
  • 80 g di pasta di pistacchio
  • 500 ml di Bagna al latte
  • Per la decorazione:
  • Crema di burro q.b.
  • Pasta di zucchero q.b.
  • Coloranti alimentari
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Torta al Pistacchio TORTA AL PISTACCHIO DI BRONTE