Ricette di dolci tipici umbri - 3 ricette
Tecniche di cucina
Per cambiare dal solito pane e salame, ecco cosa si puo' preparare con una baguette e pochi altri ingredienti. L'effetto scenografico è notevole: eppure si tratta di una baguette e alcune verdure tagliate alla julienne. Vediamo come preparare questa baguette sorpresa, per un antipasto da leccarsi i baffi.
INGREDIENTI:
- 1 baguette al sesamo (o senza)
- Formaggio spalmabile alle erbe (circa 150 gr)
- Pesto rosso, q.b
- 1 carota
- 1/2 peperone rosso
- 1/2 peperone verde
-Qualche fogliolina di menta
- Qualche fogliolina di basilico
PROCEDIMENTO:
Tagliate la baguette a fettine e premete con il dito al centro di ogni fettina per creare una cavità nella mollica.
Spalmate il centro di ogni fettina di baguette con il formaggio spalmabile oppure con il pesto rosso, e decorate con bastoncini di peperone rosso, di peperone verde e di carota a piacere.
Terminate spolverando con la menta ed il basilico tagliuzzati.
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Le migliori ricette di Dolci tipici umbri
Fave dei morti
Di kiavina
Frullare finemente le mandorle e aggiungere gli altri ingredienti in modo da formare un impasto sodo
- 2 uova
- 1 bustina di vanillina
- 2 cucchiaini di cannella
- 140 gr di farina 00
- 200 gr di mandorle amare con la pelle
- 300 gr di zucchero
- buccia di limone grattugiata
Panpepato di Terni
Di Stefydb, *ﾟ'ﾟ･.｡. *outfits*.:｡*ﾟ'ﾟ･.｡.
Il panpepato è un dolce di origini antichissime che viene preparato durante le feste natalizie in Umbria, soprattu...
- 300 gr di noci
- 150 gr mandorle
- 150 gr nocciole
- 50 gr di pinoli
- 50 gr uva sultanina
- 100 gr cacao amaro
- 100 gr cioccolato fondente
- 75 gr di zucchero
- 40 gr di miele
- Pepe,cannella e noce moscata
- 1/2 bicchiere di caffè borghetti
- 2 tazzine di caffè ristretto
- Farina quanto basta per raccogliere
- Olio o burro per la teglia
Fave dolci di mia nonna (o fave dei morti)
Di fabiolafalgone68
Deliziosi biscotti con mandorle zucchero e cannella, preparati il 2 novembre per la commemorazione dei defunti
- Ingredienti per circa 40 fave dolci:
- - 300 g di mandorle
- - 150 g di farina 00
- - 150 g di zucchero semolato
- - 40 g di burro
- - 1 uovo
- - 1 bicchierino di grappa
- - Un pizzico di cannella
dolci trentini tipici 
dolci fritti 
panna fresca per dolci 
lievito per dolci 
dolci lievitati 
dolci americani
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