Ricette di gnocchi alla ricotta - 2 ricette
Tecniche di cucina
Prendete un rotolo di pasta sfoglia e tagliatelo in 4 parti uguali. Prendete del formaggio a vostra scelta che sia adatto a fondersi in forno, e avvolgetelo nella pasta sfoglia, in modo da formare un fagottino. Questa è la parte creativa della ricetta: potete usare lo stesso formaggio per tutti i bocconcini o farne uno diverso dall'altro, e lasciare la sorpresa al primo morso. Usate per esempio dei Babybel, del brie, del formaggio di capra o della fontina. Trasferite le sfoglie su una teglia ricoperta di carta da forno, spennellateli con un po' di latte o acqua e ricopriteli di semi di papavero. Infornate a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia sarà dorata.
L'aperitivo è pronto!
Le migliori ricette di Gnocchi alla ricotta
Gnocchi di ricotta
Di Valen
Versare la ricotta precedentemente sgocciolata in una ciotola, unire il parmigiano grattugiato, le uova, la farina,...
- Per l'impasto:
- 500 gr ricotta
- 2 uova
- 250 gr farina
- 120 gr parmigiano grattugiato
- 1/4 di cucchiaino noce moscata grattugiata
- sale q.b.
- pepe q.b.
- Per condire:
- burro
- salvia q.b.
GNOCCHETTI DI RICOTTA
Di Tardetta
Ricetta per bambini e non
- 250 gr di ricotta
- 125 gr di farina bianca
- 125 gr di parmigiano
- Sale pepe noce moscata
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