
Ricette gustose della pasta con ricotta salata - 15 ricette
La pasta con la ricotta salata è un primo facile da realizzare e molto gustoso. La preparazione non richiede molto tempo, infatti potete tranquillamente preparare il condimento della pasta mentre l'acqua bolle. Ad esempio quando tornate stanchi da lavoro e non avete voglia di mettervi ai fornelli questa pasta con la ricotta salata puo`davvero salvarvi! Per arricchirla ancor di più il consiglio è di aggiungere dei pomodorini alla ricotta. I pomodorini vi aiuteranno ad alleggerire un po il sapore della ricotta salata. Questo tipo di ricotta viene usata sopratutta nella cucina dell'Italia meridionale. Il suo sapore è molto deciso e un po salato (come lo si capisce dallo stesso nome).
La ricotta salata è molto famosa sopratutto in Sicilia perché questa è lèingrediente principale della buonissima pasta alla norma in cui la ricotta salata è accompagnata da spaghetti al pomodoro arricchiti da fette di melanzane fritte.
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: pasta con ricotta salata e pomodorini, pasta con ricotta salata e pomodori secchi, pasta con ricotta salata e zucchine, pasta con ricotta salata e pancetta, pasta con ricotta salata e melanzane, ricotta forno, pasta alla norma
Tecniche di cucina
Mescolate in una tazza adatta al forno a microonde 2 uova con 2 cucchiai di latte, sale e pepe. Aggiungete del basilico fresco tritato, dei pomodori ciliegini tagliati a metà e 2 cucchiai di formaggio di capra o di mozzarella a dadini. Completate con un cucchiaio di parmigiano grattugiato e mettete in microonde per 2-3 minuti.
Le migliori ricette di Pasta con ricotta salata
Penne integrali ricotta, zucchine e zafferano

Di falainsi, Chef home made
Tra i tanti vantaggi dei cibi integrali posso dire che hanno il potere di amplificare il senso di sazietà e quindi...
- 180 gr penne integrali
- 1 busta di zafferano, in pistilli sarebbe meglio
- 150 gr di ricotta
- 1 zucchina
Scoprite tutto sulle melanzane alla parmigiana

Scoprite tutto sulle melanzane alla parmigiana e sulla ricetta perfetta.
Conchiglioni di zucchine e gamberetti

Di cippaciappo
Fate cuocere i conchiglioni in abbondante acqua salata e con un goccio di olio (devono essere al dente, non devono ...
- Per la pasta:
- pasta formato Conchiglioni 500 g
- olio extra vergine di oliva
- sale
- 1 scalogno
- 4 zucchine medie
- 200 gr di gamberetti
- 100 g di ricotta di mucca
- prezzemolo
- formaggio grana o parmigiano (facoltativo)
- Per la besciamella:
- 50 gr di burro
- 50 gr di farina
- 500 ml di latte
- sale q.b.
Pizza senza pasta: 8 basi alternative superveloci !

Di Pascale Weeks
8 ricette per preparare delle pizze buonissime senza pasta di pane
Pasta con pomodorini e ricotta salata stagionata

Di lofficinadielo, Le Tre Cucchiarelle
un primo piatto semplice, facile e veloce ma gustoso ^^
- Pomodorini
- Ricotta dura salata dell'Azienda Agricola Zootecnica A. Fioriglio
- olio q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
- aglio q.b.
PIATTO UNICO VELOCE : PASTA CON RICOTTA E...

Di Tardetta
Ricetta per bambini e non
- pasta
- ricotta
- zucca
- zucchine
- broccoli
- ....
- parmigiano
- olio
10 dessert golosi che celebrano la ricotta

Grazie alla delicatezza del suo sapore, la ricotta si sposa bene in diverse preparazioni dolci. Vediamo 10 dessert che rendono la ricotta una regina della pasticceria.
Pasta alla norma bianca

Di Chiora, chiorarte.blogspot.com
La famosa Pasta alla Norma
- 350 g di pasta corta
- 2 melanzane
- ricotta salata (non infornata)
- basilico
- pepe nero
- sale
- olio per friggere
Crespelle estive

Di ANGY3
Preparazione delle crespelle: Sgusciate 3 uova in una terrina, unite un pizzico di sale e sbattetele con una frusta...
- Ingredienti per 12 crespelle:
- qb Burro
- 125 g Farina
- 2.5 dl Latte
- qb Sale
- 3 Uova
- Ingredienti per la farcitura:
- 120 g di fagiolini
- 120 g di carote
- 120 g di zucchine
- 120 g di peperone rosso
- 250 g di ricotta
- 2 cucchiai di parmigiano
- 1 tuorlo
- 600 g di pomodorini
- 10 foglie di basilico
- 5 cucchiai di olio extravergine
- sale e pepe
Pasta estiva

Di florianafinocchiaro
Pasta con zucchine e podorini
- 4 zucchine verdi corte
- 25 pomodorini circa
- 1 cipolla
- ricotta salata abbondante
- basilico fresco q.b.
- penne mezzane
Pasta con ricotta salata

Di Federica Tribù Golosa, Fede
Cuocere la pasta al dente, scolarla (non troppo) e riporla nella casseruola dove avete precedentemente cotto la pas...
- 200 g di ricotta salata
- 500g di pasta (penne)
- Sale
- Parmigiano Reggiano
Crespelle ricotta e zucchine

Di JessyDol
Fare il soffritto con olio, scalogno, sale e pepe Pulire le zucchine, tagliarle a rondelle e cuocerle in padella...
- Impasto crespelle per 6 persone
- 5 zucchine
- 250 gr ricotta
- 100 gr formaggio grattugiato
- 1 scalogno
- Sale
- Pepe
- Olio evo
Tagliatelle cremose alle zucchine

Di Camilla Assandri, La cascata dei sapori
Tagliatelle cremose grazie alla ricotta e allo zafferano, gustose con le zucchine
- - 150 gr di tagliatelle all’ uovo
- - 70 gr di ricotta
- - 1 bustina di zafferano
- - ½ cipolla
- - 1 zucchina
- - Olio d’oliva
- - Sale
Altre ricette in relazione con pasta con ricotta salata
-
torta salata con ricotta (9)
-
pasta con ricotta (5)
-
torta salata alle verdure e ricotta (4)
-
pasta pinoli e ricotta (4)
-
pasta con ricotta e noci (3)
-
pizza di ricotta salata (3)
-
pasta e ricotta alla siciliana (2)
-
torta salata con spinaci e ricotta (2)
-
pasta ricotta e pomodoro (2)
-
Validata dalnostro chef pasta sfoglia (313)
Ancora più ricette di Pasta con ricotta salata
-
Pasta fredda con melenzane
- 2 melanzane mature
- 250 gr di pasta
- 50 g di pomodori secchi
- 70 gr di pinoli
- ricotta salata da grattuggiare
- timo
-
Pasta ricotta e zucchine
- 500 gr di zucchine; ricotta qb; sale; pepe; olio; basilico
-
Spaghettata con zucchine e ricotta
- 300 g. di spaghettoni
- mezza cipolla piccola
- 1 zucchina (se è piccola anche 2)
- 100 g. di bacon a fette sottili
- 200/250 g. di ricotta fresca misto pecora
- formaggio grattugiato (meglio se cacio cavallo)
- 1 bustina di zafferano
- sale e pepe q.b.
-
Validata dalnostro chef Pasta con la ricotta salata e...
- 200 g di ricotta salata
- 500g di pasta (penne)
- 200g di pomodorini
- Sale
- Parmigiano Reggiano
-
Spaghetto con filetti di pomodoro...
- 350 gr di spaghetti buona qualità
- 1kg circa di pomodori verdi san marzano o cuori di bue
- 1 spicchio di aglio
- 1 cipolla bianca
- 1 scalogno
- 150 gr di bacon a fette
- 4 cucchiai di olio evo
- 1 peperoncino secco
- 4 foglie di basilico
- 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
- 2 cucchiai di zucchero semolato
- 100 ml di vino bianco secco
- 100 gr di ricotta salata
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.