Ricette di pasta con ricotta
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Ricette di pasta con ricotta - 5 ricette

Tecniche di cucina

Prepara le frittelle di porri, un secondo piatto sfizioso

INGREDIENTI:
- 450 gr di patate
- 400 gr di porri
- 1 cipolla
- 2 spicchi di aglio
- 2 cucchiaini di paprika
- 20 gr di Parmigiano
- 1 cucchiaino di Maizena
- 1 uovo
- Semi di zucca, una manciata

PROCEDIMENTO : 

Grattugiare le patate, unire i porri affettati sottilmente, aggiungete anche la cipolla tritata finemente, l'aglio a pezzettini e  la paprika.
Far cuocere in padella per 5 minuti, versare in una ciotola, unire il Parmigiano grattugiato, la Maizena, l'uovo, i semi di zucca; mescolare bene  e formare delle palline con le mani. Ritagliate dei quadrati con la carta forno, appoggiate una pallina di impasto sopra ogni quadrato, appiattite con le mani per formare un medaglione.
Fare cuocere per 15-20 minuti a 180°.  

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  • pasta
  • ricotta
  • zucca
  • zucchine
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  • ....
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Rosolate e sminuzzate in padella la salsiccia senza olio e poi mettetela da parte

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  • 200 g di ricotta salata
  • 500g di pasta (penne)
  • Sale
  • Parmigiano Reggiano
4/5 (5 Voti)

Di

Tritare a VEL 7 il prezzemolo ed il basilico inserendoli dal foro del coperchio

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  • 700 gr di acqua
  • 250 gr di ricotta
  • 50 gr di olio
  • 1 manciata di foglie di prezzemolo e basilico
  • parmigiano q.b.
  • sale q.b.
  • peperoncino
3.4/5 (43 Voti)

Di

Preparare un soffrito con olio, aglio e la salsiccia; poi aggiungere la ricotta e un pò di latte per darle una con...

  • 400 g di penne
  • 200 g di salsiccia
  • 300 g di ricotta
  • latte
  • parmiggiano grattuggiato
  • sale
  • aglio
  • olio
  • pepe
3/5 (436 Voti)

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