Ricette originali di pasta alla norma - 3 ricette

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Tecniche di cucina

Come tagliare le erbe aromatiche ?

Come tagliare le erbe aromatiche come uno chef, per guadagnare tempo ed eseguire questa operazione correttamente rispettando il prodotto. Seguite i consigli del nostro chef per ottenere un trito di erbe aromatiche a regola d’arte.

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Le migliori ricette di Pasta alla norma

Pasta alla norma bianca

Di Chiora, chiorarte.blogspot.com

La famosa Pasta alla Norma

350 g di pasta corta
2 melanzane
ricotta salata (non infornata)
basilico
pepe nero
sale
olio per friggere

3.8/5 (28 Voti)

I cordon bleue di melanzane con prosciutto e formaggio, la cena perfetta!

Stasera abbiamo voglia di una cena golosa, ma che includa anche le verdure in un piatto unico. Trovata! Questi cordon bleue fanno al caso vostro, sono filanti e ripieni di prosciutto e formaggio, ma la carne è sostituita dalle melanzane, quindi risultano più leggeri.

Barchette di melanzane con pasta alla norma

Di Francesco Costanza, Mediterraneoweb

ecco la versione più elaborata dei timballi di pasta in monoporzione, sicuramente di grande effetto di presentazio...

2 melanzane nere
300 g. di pasta mezzemaniche
1 kg. di pomodorini di pachino
1 mazzetto di basilico
mezza cipolla
1 spicchio d'aglio
olio d'oliva
1 olio di semi (io di girasole)
sale e pepe q.b.
pecorino siciliano grattugiato
provolone piccante

2.8/5 (315 Voti)

Non solo alla GRIGLIA: 5 RICETTE da RE a base di MELANZANE

Buonissime certo, le melanzane alla griglia, pero' perché non cambiare ogni tanto? Ecco 5 classici che vi faranno adorare le melanzane e la loro polpa.