Ricette delle lasagne con melanzane e mozzarella
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Ricette delle lasagne con melanzane e mozzarella - 2 ricette

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Tecniche di cucina

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Di

Se vi dicessi di pensare a qualche ricetta, in generale, intendo, quindi anche non veg*, goduriosissima e zozzossim...

  • 2 melanzane
  • Basilico fresco
  • 1 panetto di silken tofu
  • per il veg ragù:
  • 1 carota
  • 1 cipolla bianca
  • 1 costa di sedano
  • 60 g di fiocchi di soia
  • 200-250 g di di passata di pomodoro
  • Finocchietto selvatico
  • Vino rosso
  • Olio extravergine
  • Sale
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Di

Lavare, asciugare e tagliare la melanzana a fettine non troppo sottili e il peperone a falde, mettere col piatto do...

  • Lasagne
  • 400 g carne macinata
  • carote, cipolle e sedano per soffritto
  • 2-3 cucchiai di passata di pomodoro
  • 2 melanzane
  • 2 peperoni
  • 2-3 cipolle
  • 2 mozzarelle
  • parmigiano e pecorino grattugiati q.b.
  • besciamella abbastanza liquida
  • sale, pepe, olio q.b.
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