Ricette di primi piatti con il finocchietto selvatico - 8 ricette
Tecniche di cucina
La tecnica per modare rapidamente le mandorle, spiegata dal nostro Chef Damien. Volete preparare un dolce, ma avete poco tempo ? Ecco come fare più velocemente, sbucciando le mandorle in pochi secondi.
Le migliori ricette di Primi piatti con il finocchietto selvatico
Fusilli con sugo di gamberi e zucchine
Di maiky
Pulite i gamberi. Sgusciate i gamberi, aprendo delicatamente il carapace
- 320 g di fusilli bucati corti
- 300 g di code di gamberi
- 2 zucchine
- vino bianco
- 100 g di pomodorini ciliegia
- 1 spicchio d'aglio
- 10 g di finocchietto selvatico fresco
- olio extravergine di oliva
- q.b. sale
- q.b. pepe bianco
Pasta e lenticchie di Lory
Di delogugessica
Mettere a bagno in acqua tiepida le lenticchie per 30 minuti
- Cipolla
- Prezzemolo
- 250 gr di lenticchie
- Finocchietto selvatico
- 150 gr di bavette
- sale
- Menta e basilico
- 1 carota
- passata di pomodoro
Lasagne di melanzane con ragù vegan al finocchietto selvatico
Di Angie, Una gatta in cucina
Se vi dicessi di pensare a qualche ricetta, in generale, intendo, quindi anche non veg*, goduriosissima e zozzossim...
- 2 melanzane
- Basilico fresco
- 1 panetto di silken tofu
- per il veg ragù:
- 1 carota
- 1 cipolla bianca
- 1 costa di sedano
- 60 g di fiocchi di soia
- 200-250 g di di passata di pomodoro
- Finocchietto selvatico
- Vino rosso
- Olio extravergine
- Sale
Fusillone pesce spada, melanzane e finocchietto
Di mangiarechepassione, Mangiare che Passione
Originariamente questo primo andrebbe servito con le busiate, tipico formato di pasta dell'entroterra siciliano, ma
- 200 gr di fusilli lunghi
- 300 gr di pescespada(una fetta intera)
- una melanzana piccola
- un mazzetto di finocchietto selvatico
- 250 gr di pomodorini pachino
- uno spicchio d'aglio
- olio qb
- mezzo bicchiere di vino bianco
- sale&pepe qb
- ricotta salata qb
Spaghetti con alici e mollica di pane
Di Lara Lo Biundo, Le Ricette di Lara
Questa è la mia personale rivisitazione degli spaghetti con alici e mollica di pane, un ottimo primo piatto proven...
- 160 gr. di spaghetti n. 5
- 1 vasetto di alici sott’olio (80 gr.)
- 1 cucchiaino di finocchietto selvatico
- 1 cucchiaio di arancia candita
- 3 cucchiai di vino bianco
- 1 peperoncino
- 1 panino secco
- 3 cucchiai di olio d’oliva
- sale q.b.
- 1 spicchio d’aglio
Gnocchi gratinati con peperoni, zucchine, stracchino e salsiccia
Di ka
Lessare le patate in abbondante acqua salata
- Per gli gnocchi : 400 gr. patate - sale - 80-100 gr. farina 0
- Per la zucchina grattugiata: 1 zucchina - 1/2 scalogno - aglio - vino bianco - sale - pepe - olio e.v.o.- finocchietto selvatico - prezzemolo - peperoncino di cayenna in polvere
- Per le verdure grigliate : 1/2 zucchina - 1 peperone giallo - olio e.v.o - sale - pepe - aglio - prezzemolo - timo
- Per la besciamella : 10 gr. burro - 10 gr. farina 00 - 150 gr. latte - sale - pepe - noce moscata
- E poi : 1 salsiccia - 120 gr. stracchino - parmigiano reggiano grattugiato
Zuppa di ceci con quadrucci
Di fata artigiana, la fata artigiana
Una ricetta dal sapore contadino, da assaporare con i primi freddi
- 400 gr di ceci già cotti, 250 gr di quadrucci, olio extra vergine di oliva, 2 carote, 2 coste di sedano, 1 cipolla media, un rametto di finocchietto selvatico, 1 foglia di alloro, 4 cucchiai di passata di pomodoro, sale, pepe.
Pasta di melanzane aglio, olio e peperoncino
Di Angie, Una gatta in cucina
L'alternativa agli spaghetti di zucchina
- 1 melanzana piccola (o mezza, se grande)
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- Peperoncino tritato a piacere
- Finocchietto selvatico q.b
- Salsa di soia (facoltativo, ma consigliato)
- Sale
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