Ricette light al forno - 10 ricette

Tecniche di cucina

La baguette sorpresa, un antipasto semplice e sfizioso

Per cambiare dal solito pane e salame, ecco cosa si puo' preparare con una baguette e pochi altri ingredienti. L'effetto scenografico è notevole: eppure si tratta di una baguette e alcune verdure tagliate alla julienne. Vediamo come preparare questa baguette sorpresa, per un antipasto da leccarsi i baffi.

INGREDIENTI:

- 1 baguette al sesamo (o senza)
- Formaggio spalmabile alle erbe (circa 150 gr)
- Pesto rosso, q.b

- 1 carota
- 1/2 peperone rosso
- 1/2 peperone verde
-Qualche fogliolina di menta
- Qualche fogliolina di basilico

PROCEDIMENTO:

Tagliate la baguette a fettine e premete con il dito al centro di ogni fettina per creare una cavità nella mollica.
Spalmate il centro di ogni fettina di baguette con il formaggio spalmabile oppure con il pesto rosso, e decorate con bastoncini di peperone rosso, di peperone verde e di carota a piacere.
Terminate spolverando con la menta ed il basilico tagliuzzati.

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Le migliori ricette di Light al forno

Polpette di zucchine al forno

Di Manuela Peresson

Queste polpette di zucchine sono preparate al forno invece che fritte

4 zucchine
2 uova
50 gr parmigiano
Pangrattato
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Sale
Farina

4.5/5 (841 Voti)

Totani ripieni gratinati al forno

Validata dalnostro chef

Di Francesco Costanza, Mediterraneoweb

I Totani, molto simili ai Calamari del mediterraneo sono una vera prelibatezza molto presente nella gastronomia sic...

1 kg di totani freschi pescato del mediterraneo
mezza cipolla
3 spicchi d'aglio
2 peperoncini (a piacimento)
olio d'oliva
sale q.b.
1 limone
1 tazzina di vino bianco
100 gr di pangrattato

3.2/5 (520 Voti)

Pizzette di melanzane al forno

Di giulia.oscar

Questa ricetta delle pizzette di melanzane al forno vi permetterà di preparare un piatto stuzzicante e buonissimo!

1 melanzana tonda
150 ml di passata pomodoro
200 gr di provola affumicata
olio
sale
basilico

4.2/5 (272 Voti)

Orata al forno con funghi porcini su letto di patate

Di Lina Oggi vi cucino cosi, Oggi vi cucino così

un buon secondo di pesce, semplice e squisito,

1 Orata di 2 kg
3 patate tagliate a fette sottili
100 g. Funghi porcini a pezzetti
1 ciuffetto di rosmarino
sale, pepe q.b.
1 spicchio d'aglio
Olio EVO
Brodo vegetale

3.5/5 (381 Voti)

Verdure al forno

Di Sebiana

Le verdure al forno sono un contorno molto gustoso e semplice da realizzare, ideale per accompagnare ogni tipo di s...

Patate 300 gr
Carote 200 gr
Zucchine 250 gr
Melanzane 100 gr
Cipolle rosse 1
Peperoni mezzo rosso e mezzo giallo
Aglio 2 spicchi
Prezzemolo 1 ciuffo
Olio extravergine di oliva q.b.
Pangrattato 1 cucchiaio
Pecorino grattugiato 1 cucchiaio
Brodo vegetale q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Pomodori ciliegino 100 gr

3.3/5 (514 Voti)

Involtini di melanzana al forno

Di manuekla

Questa ricetta di involtini di melanzana al forno sono semplici e veloci da realizzare, sono perfetti sia per il co...

120gr. mozzarella, 120 ml. salsa di pomodoro,12 foglie di basilico,un po' di origano,12 olive nere denocciolate,2 melnzane divise in 12 fette, olio extravergine 1 cucchiaio, sale e pepe q.b.

3.3/5 (506 Voti)