Ricette di pasta light - 14 ricette

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Tecniche di cucina

L'antipasto più simpatico di sempre: mini tramezzini a forma di gatto!

INGREDIENTI per 4 persone:

- 5 fette di prosciutto
- 8 fette di pancarrè
- 1 confezione di formaggio spalmabile
- 4 fette di prosciutto cotto
- Una manciata di spinaci freschi
- Qualche oliva nera
- Qualche filetto di erba cipollina
- Una formina a forma di gatto

PROCEDIMENTO :

Innanzitutto ritagliate i bordi scuri dalle fette di pancarrè, spalmatele con il formaggio spalmabile.
Appoggiate una fetta di prosciutto su ogni fetta di pancarrè, ritagliando eventualmente il prosciutto che esce dal rettangolo di pane.

Disponete qualche fogliolina di spinaci freschi sopra il prosciutto, coprite con il pane in cassetta ; spalmate con il formaggio fresco, quindi ritagliate un gattino con la formina apposita.

Ora formate gli occhi del gattino: tagliate a metà le olive nere, quindi incidetele a forma di triangolo. La fetta di prosciutto restante vi servirà per il nasino del gatto: ricavate dei triangolini e appoggiateli invertiti sul gattino, in modo che la punta sia rivolta verso il basso.

Accorciate i filetti di erba cipollina e mettetene 2 su ogni lato per formare i baffetti del gattino.

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Fusilli alla zucca

Di Chicca

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Zucca gr. 150
Una cipolla media
Olio d'oliva q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
peperoncino q.b.
Formaggio grattugiato
Fiori di zucca 4
Formaggio dolce (tipo groviera)
Fusilli gr. 200

3.5/5 (730 Voti)

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180 gr penne integrali
1 busta di zafferano, in pistilli sarebbe meglio
150 gr di ricotta
1 zucchina

3.6/5 (514 Voti)

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Pasta zucca e piselli

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360 gr. di Pasta
4 Fette di Zucca
Mezza Cipolla
Piselli Surgelati Qb
Pomodorini Qb
Sale
Olio
Prezzemolo
Parmigiano Grattugiato

3.5/5 (481 Voti)

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320 g di spaghetti
2 limoni non trattati
2 spicchi d'aglio
100 g di ricotta salata grattugiata
2 rametti di prezzemolo
olio evo
sale e pepe Q.B.

3.3/5 (382 Voti)

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Gamberoni caramellati al miele ed aglio per una cena deliziosa: veloci da preparare, per una cena leggera e piena di gusto.

Fusilli con crema di melanzane

Di yuki82, La casa delle meraviglie

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180 gr di fusilli
1 melanzana
olio
sale e pepe
peperoncino
una spruzzata di tabasco

3.2/5 (388 Voti)

Fusilli tricolore con feta, pomodorini e olive nere

Di Chiara Brina

Un primo semplicissimo a base di feta, pomodori ciliegini, olive e basilico

360g di penne rigate
1/2 cipolla piccola (rossa di preferenza) sminuzzata
20 olive nere
150g di feta greca
150g di pomodorini
basilico fresco
Olio extravergine
sale e pepe macinato qb

3.2/5 (349 Voti)

Gli spaghetti con noci e peperoncino

Di giuseppa

Tritate finemente i gherigli di noce

320 g di spaghetti, 100 g di gherigli di noce, 4 cucchiai d'olio extravergine di oliva, 2 spicchi d'aglio, 1 peperoncino, 1 ciuffo di prezzemolo, 2 cucchiai di pecorino grattugiato, sale.

3.1/5 (430 Voti)