Ricette dei marron glacé - 4 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: bavarese alle castagne, biscotti con le castagne, farina di castagna
Tecniche di cucina
- 110 g di farina
- 2 tuorli
- 80 g di zucchero
- 90 g di burro
- un po' di estratto di vaniglia o 1/2 cucchiaino di vanillina
- 1/2 cucchiaino di lievito chimico per dolci
- Un pizzico di sale
- Nutella
Mescolate lo zucchero con il burro fuso. Unite i tuorli incorporandoli uno alla volta al composto. Aggiungete anche la vanillina, la farina, il lievito e il sale, amalgamando bene il tutto. Riempite a metà dei pirottini per muffin con l'impasto, poi aggiungete un cucchiaio di Nutella e infine un'ultima cucchiaiata di composto. Con uno stuzzicadenti, mescolate con delicatezza i muffin: in questo modo in cottura si formerà l'effetto marmorizzato. Infornate a 180°C per 25 minuti.
Le migliori ricette di Marron glacé
Autumn cupcake
Validata dalnostro chef
Di Sandra D., Un dolce salato! Sandra D.
Autumn cupcake. Scopri la nostra ricetta
- Per 6 cupcake:
- 65 gr farina 00
- 80 gr di castagne
- 1 cucchiaino di lievito vanigliato (circa 2/3 gr)
- 1 pizzico di sale
- 60 gr burro
- 80 gr zucchero
- 1 uovo a temperatura ambiente
- 100 ml latte intero a temperatura ambiente
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Per il Creme cheese frosting:
- 75 gr Philadelphia o qualsiasi altro formaggio spalmabile
- 100 ml crema di latte
- 2 cucchiai di crema di castagne
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
- Per: decorare
- Castagne tritate
- Marron glacè
Marron glacés
Validata dalnostro chef
Di Valentina Tribù Golosa
I marron glacés, sono una delle prelibatezze dell’autunno
- 300 g di marroni senza buccia
- 450 g zucchero
- 45 cl di acqua
- 1/2 baccello di vaniglia
Prepara una torta brownie alla Nutella: buona, che più buona non si puo' !
I brownies: un dessert goloso, tagliato a quadretti, da mangiare con le mani, pratico anche da portare con sè per poter cedere alla dolcezza quando e come volete. In questa versione l'impasto dei brownies è cotto in uno stampo da torta rotondo, e decorato con granella di nocciole e topping al caramello.
Coppa d'autunno
Di fede.rinauto
Adagiare in 6 coppette da macedonia una manciata di marroni spezzettati
- -1 sacchetto di marron glacè spezzettati
- -250 ml di panna fresca
- -1 cucchiai di zucchero di canna
- -1,2 bicchierini di Cognac o brandi
Gelato alle castagne
Di Eleonora82
Montare l’uovo con lo zucchero, unire la marmellata, la panna, il latte e infine il rum
- 300g di marmellata di castagne
- 1 uovo
- 150g di panna
- 100g di latte
- 150g di zucchero a velo
- 1 cucchiaio di rum
- Marroni glassati (per guarnire)
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.