Ricette con marzapane e cioccolato - 2 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: marzapane siciliano , torta con marzapane, tartufini alle mandorle, torta di mandorle senza farina, torta amaretti e caffè

Tecniche di cucina

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Come tagliare rapidamente una cipolla come uno chef ?

La tecnica per tagliare rapidamente una cipolla, spiegata dal nostro chef Damien. Vorreste tagliare una cipolla come un vero chef ? Seguite i consigli del nostro chef per tagliare una cipolla come gli chef dei programmi di cucina.

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Le migliori ricette di Marzapane e cioccolato

Cassata siciliana

Di Chef per passione

Sbattete le uova intere con lo zucchero fino ad ottenere una crema bianca e spumosa

PER IL PAN DI SPAGNA
6 uova
200 gr di zucchero
200 gr di farina
PER IL RIPIENO
500 gr di ricotta di pecora
300 gr di zucchero
100 gr di gocce di cioccolato
1 bacca di vaniglia
PER LA BAGNA
150 ml di acqua
50 gr di zucchero
50 ml di Marsala
PER LA PASTA REALE
150 gr di marzapane
15 gr di pistacchi oppure colorante verde alimentare
PER LA DECORAZIONE
frutta candida mista

5/5 (1 Voti)

Svelati finalmente i segreti della cassata siciliana!

Le radici della cassata sono lontanissime: sembra risalgano addirittura ai tempi della dominazione araba della Sicilia (IX-XI secolo). Gli arabi avevano portato in Sicilia il limone, il cedro, l'arancia amara, il mandarino e la mandorla. Assieme alla ricotta di pecora, ecco quasi tutti gli ingredienti della cassata.

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