Ricette di muffin al caffè - 6 ricette
Tecniche di cucina
La maionese in 5 gusti diversi per variare e non stancarsi mai di prepararla e di accompagnarla ai piatti più disparati.
INGREDIENTI:
- 2 tuorli d'uovo
- 1 cucchiaino di senape
- 2 cucchiaini di aceto di vino bianco
- Sale
- 200 ml di olio EVO
Per le varianti
- Curry, paprika, pesto, erba cipollina
PROCEDIMENTO:
Mettete in una ciotola i tuorli a temperatura ambiente. Sbatteteli con una frusta manuale. Unite anche la senape e continuate a sbattere.
Aggiungete l'aceto e sbattete. Salate e continuate a sbattere, quindi versate un filo d'olio d'oliva, continuando a montare. Piano piano vedrete che si formerà un' emulsione tra il liquido (i tuorli, la senape e l'aceto) e la parte grassa dell'olio.
Continuate a versare l'olio gradualmente, e allo stesso tempo sbattete con la frusta. Quando gli ingredienti inizieranno a rassodarsi ed a montare, potete versare l'olio un po' più velocemente.
La vostra maionese è pronta, ora non vi resta che condirla con le diverse spezie nelle quantità desiderate.
Ripartite la maionese in 5 ciotoline diverse.
Aggiungete un po' di curry in polvere in in una delle ciotole e mescolate.
Unite la paprika ad un'altra delle ciotole. Aggiungete il pesto ad un'altra ciotola e mescolate. Nell'ultima ciotola mescolate la maionese con l'erba cipollina tagliuzzata.
Ed ecco che la vostra maionese in 5 varianti è pronta per essere gustata.
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Le migliori ricette di Muffin al caffè
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Muffin al Caffè belli morbidi e profumati al caffè per iniziare la giornata con una marcia in più
- 260 gr di farina
- 200 gr di zucchero
- 50 gr di olio di semi ( oppure 40 gr olio di oliva)
- vanillina
- 1 bustina di lievito per torte
- 100- 150 gr di caffè (fatto con la moka)
Muffin al caffè
Di elisaxd
Ricetta di mia creazione, per gli amanti del caffè!!! XD
- 1 uovo
- 200 gr farina
- 150 gr zucchero
- 75 ml latte
- 80 gr burro
- 100 ml caffè ristretto
- 1 bustina lievito per dolci
Ciocco - Coffee Muffins
Validata dalnostro chef
Di Anouchka, La Cucina della Gina
Profumato muffin al caffè, arricchito da pezzettoni di cioccolato fondente
- 200 gr di farina
- 100 gr di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 2 cucchiaini di lievito
- 1 cucchiaino abbondante di caffè solubile
- 60 gr di burro fuso
- 1 uovo
- 40 ml di caffè espresso
- 40 ml di latte
- 80 ml di yogurt ( al caffè o al naturale)
- 80 gr di cioccolato fondente a pezzetti
Muffin al caffè
Di giacomo eliseo bonomo
Riscaldare in un pentolina il latte fino a renderlo tiepido
- Farina: 180 g
- Zucchero: 130 g
- Burro: 40 g
- Uova: 2
- Caffè solubile: 2 cucchiai
- Sale q.b.
- Lievito: 1/2 bustina
Muffin al caffè
Di tiziana Agapito
Amalgamate il tutto e versare negli stampini
- 165 g di burro
- 200g di zucchero
- 2 uova + 2 tuorli
- 260g di farina
- 2 cucchiai di caffè
- 80g di ricotta
- Amaretti tritati
Muffin al caffé e crema di marroni
Di principessainsonne, I pasticci della cuoca
Muffin al caffè e crema di marroni ma senza uova e senza lievito
- 130 gr zucchero – 100 gr di farina di riso – 150 gr di farina 00 – 50 gr di farina di cocco – 75 ml di olio di semi di arachidi – 125 ml di latte – 150 ml di caffé – 50 gr di gocce di cioccolato fondente – 100 gr di crema di marroni Vis - 1 cucchiaino di bicarbonato – granella di zucchero
muffin 
dolci al caffè 
torta al caffè 
muffin con gocce di cioccolato 
liquore al caffè 
muffin con gocce al cioccolato 
dolci con caffè avanzato
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