Ricette di pasta al forno con salsiccia - 2 ricette
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 450 gr di patate
- 400 gr di porri
- 1 cipolla
- 2 spicchi di aglio
- 2 cucchiaini di paprika
- 20 gr di Parmigiano
- 1 cucchiaino di Maizena
- 1 uovo
- Semi di zucca, una manciata
PROCEDIMENTO :
Grattugiare le patate, unire i porri affettati sottilmente, aggiungete anche la cipolla tritata finemente, l'aglio a pezzettini e la paprika.
Far cuocere in padella per 5 minuti, versare in una ciotola, unire il Parmigiano grattugiato, la Maizena, l'uovo, i semi di zucca; mescolare bene e formare delle palline con le mani. Ritagliate dei quadrati con la carta forno, appoggiate una pallina di impasto sopra ogni quadrato, appiattite con le mani per formare un medaglione.
Fare cuocere per 15-20 minuti a 180°.
Le migliori ricette di Pasta al forno con salsiccia
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Questa pasta al forno al ragù è un piatto ricco e gustoso, ideale come piatto unico o per un pasto conviviale in ...
- Per le polpette:
- 250g di carne trita
- 150g di salsiccia
- 100g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 100 g di pane (mollica)
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- 2 uova
- 1 spicchio d'aglio
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- 1/4 di cucchiaino di noce moscata
- AItri ingredienti:
- 500g di ragù
- 500g di besciamella
- 600g di pasta
- 4 uova
- 3-4 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 300g di Scamorza (provola)
Pasta al forno con salsiccia e scamorza
Di eliadolo
La pasta al forno e il primo piatto domenicale per eccellenza
- Aglio
- 1 spicchio
- Carne di suino
- trita, 250 gr
- Noce moscata
- 1/4 di cucchiaino
- Pane
- (mollica), 100 gr
- Parmigiano Reggiano
- grattugiato, 100 gr
- Pepe
- q.b.
- Prezzemolo
- tritato, 2 cucchiai
- Sale
- q.b.
- Salsiccia
- 150 gr
- Uova
- medie, 2
- Aglio
- 1 spicchio
- Basilico
- 6 foglie
- Cipolle
- 1
- Olio
- extravergine di oliva, 4 cucchiai
- Pomodori
- passta, 1 lt
- Sale
- q.b.
- Burro
- 80 gr
- Farina
- 80 gr
- Latte
- fresco intero, 1 lt
- Noce moscata
- 1/4 cucchiaino
- Sale
- q.b.
- Parmigiano Reggiano
- grattugiato, 3-4 cucchiai
- Pasta
- (rigatoni), 600 gr
- Scamorza (provola)
- 300 gr
- Uova
- medie, 4
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