Ricette di patate sabbiose - 3 ricette
Tecniche di cucina
Ingredienti:
- 20g di burro fuso
-1 uovo
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di purea di mela
- 6 cucchiaini di farina
- 1/2 cucchiaino di lievito
- 4 cucchiaini di topping al caramello
Per la copertura al caramello
- 6 cucchiaini di topping al caramello
- Un po' di panna fresca per dolci
Preparazione:
Sgusciare l'uovo e metterlo nella tazza, unire lo zucchero, la farina, la purea di mela, il lievito e mescolare. Aggiungere il burro fuso ed il caramello, quindi dare un'ultima mescolata. Fare cuocere in microonde alla massima potenza per 1 min 45 secondi.
Ora preparate la salsa al caramello: mescolate la panna e il caramello e scaldateli per 30 secondi al microonde. Distribuite sulla tazza, aspettate qualche minuto e gustate.
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In padella far soffiggere la pancetta con olio e aglio,nel frattempo tagliare le patate a cubetti
- 4 patate
- olio
- aglio
- pangrattato
- pancetta affumicata
- rosmarino
Patate sabbiose
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Lavate e tagliate a metà le patate novelle, se utilizzate patate vecchie, sbollentatele un minuto in acqua bollent...
- patate 1kg
- pangrattato q.b.
- grana q.b.
- olio
- rosmarino, sale, pepe
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- Patate
- Rosmarino
- Pepe nero
- Sale
- Pan grattato
- Olio
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