Ricette con pelati in scatola - 2 ricette
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 450 gr di patate
- 400 gr di porri
- 1 cipolla
- 2 spicchi di aglio
- 2 cucchiaini di paprika
- 20 gr di Parmigiano
- 1 cucchiaino di Maizena
- 1 uovo
- Semi di zucca, una manciata
PROCEDIMENTO :
Grattugiare le patate, unire i porri affettati sottilmente, aggiungete anche la cipolla tritata finemente, l'aglio a pezzettini e la paprika.
Far cuocere in padella per 5 minuti, versare in una ciotola, unire il Parmigiano grattugiato, la Maizena, l'uovo, i semi di zucca; mescolare bene e formare delle palline con le mani. Ritagliate dei quadrati con la carta forno, appoggiate una pallina di impasto sopra ogni quadrato, appiattite con le mani per formare un medaglione.
Fare cuocere per 15-20 minuti a 180°.
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INVOLTINI DI CARNE IN SALSA DI POMODORO
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Di Francesco Costanza, Mediterraneoweb
Piatto della gastronomia siciliana, protagonista del pranzo domenicale
- 8 bistecche da 100 g. circa ciascuna di manzo
- 250 g. di pangrattato
- 1 fetta di prosciutto cotto da 100 g.
- 100 g. di provolone piccante
- 1 cipolla
- 30 g. di passolini (uvetta passa) prodotto tipico siciliano
- 1 scatola di pomodori pelati da 400 g.
- olio d'oliva
- sale, pepe
- 1 spicchio di aglio
- 4 foglie di basilico
- 1 litro di salsa di pomodoro
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Ricette con una scatola di pelati
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Di maria tocco
Rosolare la cipolla,infarinate il tacchino e rosolare
- 1 cipolla
- 1kg di spezzatino di tacchino
- 1 bicchiere di vino
- 2 bicchieri di acqua
- 1 scatola di pelati o 2
- 200gr di piselli
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