Ricette appetitose d'involtini di carne al sugo - 3 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: involtini, ricetta involtini di carne
Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.
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- 8 bistecche da 100 g. circa ciascuna di manzo
- 250 g. di pangrattato
- 1 fetta di prosciutto cotto da 100 g.
- 100 g. di provolone piccante
- 1 cipolla
- 30 g. di passolini (uvetta passa) prodotto tipico siciliano
- 1 scatola di pomodori pelati da 400 g.
- olio d'oliva
- sale, pepe
- 1 spicchio di aglio
- 4 foglie di basilico
- 1 litro di salsa di pomodoro
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- 4 fette di speck
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- olio EVO q.b.
- salvia q.b.
- rosmarino q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
- vino bianco q.b.
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- 1 rosso d'uovo
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- 4 foglie di basilico fresco
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- 2 fette di bresaola
- 2 zucchine piccole
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