Ricette originali dei ravioli - 60 ricette
Ancora più ricette di Ravioli
Ravioli ai funghi champignon e panna
Di kIKKA93
Mettere i funghi, tagliati, in un tegame e lasciarli trifolare con uno spicchio d'aglio tritato, olio , sale, a fuo...
- 360g. di ravioli ripieni
- 500/600g. di funghi champignon
- 1 spicchio d'aglio
- olio e sale q.b.
- 150 ml di panna per cucina
- prezzemolo q.b.
Ravioli di ricotta, spinaci e zafferano
Di giangys33
Per fare la pasta lavorare la farina, con l'acqua, il sale e le uova
- 1 forma di ricotta
- 200 g di spinaci lessati
- 2 uova
- 2 cucchiai parmigiano
- sale
- 5-6 foglie di menta
- 1 bustina di zafferano
- Per la pasta:
- 800 g farina
- 2 uova
- sale
- acqua
Pansotti
Di Nonna Laura
(per 4 persone)
- 400g farina
- 120g acqua
- vino bianco
- sale
- 700g erbette
- 150g ricotta
- 50g formaggio grattuggiato
- 2 uova
- sale
- Salsa di noci, come condimento
Ravioli al cacao con melanzane
Di laje89
Preparare la pasta e lasciarla riposare coperta da una pellicola per circa 1 ora
- Per la pasta:
- 300gr farina bianca
- 3 cucchiai di cacao amaro
- sale q.b
- olio d'oliva 1/2 cucchiai
- 3 uova
- Per il ripieno:
- 1 melanzana grossa oppure 2 medie
- 250gr di ricotta di pecora
- sale q.b
- 1 uovo
- 2 cucchiai di parmigiano
RAVIOLI DI CARNE
Di meja2011
TRITA LA CIPOLLA CON IL PROSCIUTTO E SOFFRIGGILI CON UN PO’ DI OLIO E BURRO POI AGGIUNGI LA CARNE E FAI ROSOLARE ...
- PASTA:
- ½ KG DI FARINA 00
- 5 UOVA PICCOLE
- SALE
- RIPIENO:
- 3 ETTI DI CARNE DI VITELLO MACINATA
- 1 ETTO DI PROSCIUTTO CRUDO
- 1 UOVO
- POCO VINO BIANCO
- POCO SUGO DI ARROSTO O BRODO VEGETALE
- POCO OLIO E BURRO
- SALE, PEPE E NOCE MOSCATA
- UNA CUCCHIAIATA DI PARMIGIANO
Ravioli di ricotta siciliani
Di marika88s
Per fare la pasta lavorare la farina, con l'acqua, il sale e le uova
- 1 forma di ricotta
- 200 g di spinaci lessati
- 2 uova
- 2 cucchiai parmigiano
- sale
- 5-6 foglie di menta
- 1 bustina di zafferano
- Per la pasta:
- 800 g farina
- 2 uova
- sale
- acqua
Ravioli fatti in casa
Di Sophie81
Un bel primo domenicale, oppure una bella serata romantica!
- PER PASTA:
- 300 gr farina
- 3 uova
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- PER RIPIENO:
- 300 gr ricotta fresca
- 100 gr spinaci
- 5 cucchiai di parmigiano
- noce moscata q.b.
- sale q.b.
Ravioli al vapore
Di PasqualinaCh
Per i ravioli “a corolla” Impastare la farina con 100 g di acqua bollente, ottenendo una pasta piuttosto so...
- Per i ravioli “a corolla” (aperti):
- 300 g di code di gamberetti lessate e tritate
- 200 g di farina
- 120 g di petto di pollo macinato
- 120 g di prosciutto cotto tritato
- 60 g di spinaci lessati, strizzati e tritati
- piselli sgranati
- glutammato
- sakè
- salsa di soia
- olio di sesamo e di soia
- sale
- pepe
- Per i ravioli “a mezza luna” (chiusi):
- 250 g di farina
- 200 g di polpa di maiale macinata
- 150 g di cavolo cinese
- 1 porro
- glutammato
- olio di soia e di sesamo
- sale
- pepe nero
Ravioli di ricotta di bufala
Di ohannagiulia
Preparare il ripieno in una ciotola, mescolando tutti gli ingredienti
- per l'impasto:
- 600 g di semola
- 400 g farina
- 10 uova
- 2 cucchiai di olio
- sale
- per il ripieno:
- 500 g ricotta di bufala
- 3 uova
- provola a cubetti e parmigiano grattugiato a piacere
Ravioli di ricotta di pecora e zucca
Di Betty, Il mondo di Betty
Ecco una ricetta semplice per preparare un gustoso e saporito piatto autunnale
- Ingredienti (per la pasta):
- 400 gr. di farina 00
- 4 uova
- sale
- Ingredienti (per il ripieno):
- 200 gr di zucca
- 250 gr di ricotta di pecora
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di parmigiano
- sale
- noce moscata
- Ingredienti (per il condimento):
- 250 gr di zucca
- 1/2 cipolla
- olio evo
- sale
Ravioli ricotta e olive
Di F.ederica, F. come Fornelli, Forchetta & Farina
Questa è una ricetta che mi sta particolarmente a cuore
- 250 gr di farina "00" + quella per impastare
- 50 gr di farina di semola di grano duro
- 125 gr di barbabietola precotta spellata
- 1 uovo
- 1 presa di sale fino
- 250 gr di ricotta
- 150 gr di olive Leccino, io ho usato quelle Citres
- 50 gr di burro
- qualche foglia di salvia
Ravioli di carne
Di Valen
Preparare il ripieno soffriggendo carota, sedano e cipolla (finemente tritati) in padella con l’olio
- Per ravioli: 400 gr. di farina, 5 uova, 1 carota, 2 gambi di sedano, 1 cipolla, 350 gr. di carne macinata, 120 gr . di salsiccia, 100 gr. di parmigiano reggiano, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale q.b., pepe q.b.
- Per condimento: burro q.b., alcune foglie di salvia
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