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Ricette di ravioli di ricotta - 4 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: agnolotti, ravioli di ricotta dolce, ravioli di spinaci e ricotta, ravioli di pesce spada

Tecniche di cucina

Il maiale caramellato, un secondo piatto che ti conquisterà

INGREDIENTI:

  • 250 gr di filetto di maiale
  • 50 ml di caramello  
  • 1 cucchiaino di salsa di soia salata
  • 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
  • 1 cucchiaino di salsa Nuoc mam 
  • 100 ml di acqua

 

PROCEDIMENTO: 

Versate un filo d'olio in una padella antiaderente, unite il filetto di maiale tagliato a pezzetti, fate rosolare. Unite 100 ml di acqua calda, il nuoc mam, la salsa di soia e  lo zenzero. Mescolare bene e fare cuocere fino a che la carne non sarà tenera. 
Servite accompagnato da riso bollito thai o  basmati.

Le migliori ricette di Ravioli di ricotta

Di

Ottimo primo piatto, gustoso e adatto a qualsiasi occasione: Pasqua, Natale o una domenica in compagnia!

  • Per la sfoglia: 500 gr. di semola rimacinata – olio per impastare – 4 uova.
  • Per il ripieno: 1 kg di ricotta – 350/400 gr. di porcini surgelati – 2 tuorli – parmigiano grattugiato – pepe e sale q.b.
3.2/5 (477 Voti)

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Di

Fare la fontana con la farina e rompere al centro le uova

  • per la pasta:
  • 1kg di farina
  • 3 uova
  • 1 pizzico di sale
  • acqua q.b.
  • Per il ripieno:
  • 1kg di zucca cruda
  • 1 ricotta
  • 1 uovo
  • 1 manciata di formaggio
  • sale q.b.
  • prezzemolo
  • noce moscata
2.9/5 (364 Voti)

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Di

Per fare la pasta lavorare la farina, con l'acqua, il sale e le uova

  • 1 forma di ricotta
  • 200 g di spinaci lessati
  • 2 uova
  • 2 cucchiai parmigiano
  • sale
  • 5-6 foglie di menta
  • 1 bustina di zafferano
  • Per la pasta:
  • 800 g farina
  • 2 uova
  • sale
  • acqua
2.9/5 (194 Voti)

Di

Per fare la pasta lavorare la farina, con l'acqua, il sale e le uova

  • 1 forma di ricotta
  • 200 g di spinaci lessati
  • 2 uova
  • 2 cucchiai parmigiano
  • sale
  • 5-6 foglie di menta
  • 1 bustina di zafferano
  • Per la pasta:
  • 800 g farina
  • 2 uova
  • sale
  • acqua
2.9/5 (432 Voti)

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Ravioli di ricotta Ravioli (by zia Assunta)