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Ricetta del risotto con lo champagne - 2 ricette

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Tecniche di cucina

Come preparare dei maki dolci al cioccolato ed alla crema fluff

Questi rotolini sono originali e golosi, da servire come dessert semplice ma irresistibile. Con cioccolato e crema fluff, sono troppo buoni!

 

Ingredienti:

  • 200 g di biscotti secchi
  • 30 g di burro
  • 100 g di mini marshmallows (se non li trovate prendete quelli normali e tagliateli a metà)
  • 30 g di cacao in polvere 
  • 100 g di crema spalmabile fluff

 

 

Procedimento: 

Tritare finemente i biscotti fino a polverizzarli, quindi metterli sulla placca del forno rivestita di carta forno.  Fare fondere 30 g di burro, unire i mini marshmallows, aggiungere 30 g di cacao in polvere, mescolare bene.
Stendere la preparazione sopra i biscotti polverizzati e premere bene con la punta delle dita. Aggiungere 100 g di crema spalmabile fluff, spalmare bene e livellare bene. Far scaldare 150 ml di panna liquida ed unire 100 g di cubetti di cioccolato. Versare orizzontalmente due strisce di cioccolato e panna con il sac à poche, quindi arrotolare con cura aiutandovi con una tovaglietta di bambù. 

Tagliare con il coltello ricavandone tanti rotolini. 

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  • 340 g di riso Carnaroli
  • 4 tomini
  • 1 cipollotto
  • 50 g burro
  • 1 bottiglia di Champagne (o spumante)
  • sale e pepe
2.9/5 (391 Voti)

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  • • 320 g di riso Carnaroli;
  • • 1 spicchio di aglio;
  • • 50 g di burro più 30 g per mantecare;
  • • 1 bottiglia di champagne secco;
  • • 4 cucchiai di olio di oliva extravergine;
  • • una spolverata di pepe bianco;
  • • 1 ciuffo di prezzemolo;
  • • sale q.b.;
  • • 1 scalogno;
  • • 12 scampi.
  • Per il brodo di scampi:
  • • 1 bicchierino di Brandy;
  • • 2-3 cucchiai di oli d’oliva;
  • • sale q.b.;
  • • 1 scalogno;
  • • le carcasse di scampi.
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