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Ricette del risotto con scamorza e pancetta - 3 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: risotto alla scamorza

Tecniche di cucina

Il maiale caramellato, un secondo piatto che ti conquisterà

INGREDIENTI:

  • 250 gr di filetto di maiale
  • 50 ml di caramello  
  • 1 cucchiaino di salsa di soia salata
  • 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
  • 1 cucchiaino di salsa Nuoc mam 
  • 100 ml di acqua

 

PROCEDIMENTO: 

Versate un filo d'olio in una padella antiaderente, unite il filetto di maiale tagliato a pezzetti, fate rosolare. Unite 100 ml di acqua calda, il nuoc mam, la salsa di soia e  lo zenzero. Mescolare bene e fare cuocere fino a che la carne non sarà tenera. 
Servite accompagnato da riso bollito thai o  basmati.

Le migliori ricette di Risotto con scamorza e pancetta

Di

Il risotto affumicato è un gustoso primo piatto che ricorda i sapori e i profumi della cucina di montagna, dove ve...

  • Pancetta affumicata 50 gr
  • Scamorza (provola) affumicata 100 gr
  • Brodo vegetale 1 lt
  • Pepe q.b.
  • Cipollotto fresco 2 cipollotti
  • Burro 20 gr
  • Riso 320 gr
  • Olio di oliva extravergine 2 cucchiai
3/5 (182 Voti)

Di

Preparare il brodo vegetale

  • 400 gr. di riso per risotti
  • 500 gr. di radicchio
  • 50 gr. di burro
  • brodo vegetale
  • 1 cipolla
  • 100 ml. di vino
  • 200 gr. di scamorza affumicata
  • pepe
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Di

Per preparare il risotto affumicato mondate e tritate finemente i cipollotti, quindi fateli appassire in un tegame ...

  • Pancetta affumicata 50 gr
  • Scamorza (provola) affumicata 100 gr
  • Brodo vegetale 1 lt
  • Burro 20 gr
  • Cipollotto fresco 2 cipollotti
  • Pepe q.b.
  • Riso 320 gr
  • Olio di oliva extravergine 2 cucchiai
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Risotto affumicato Risotto affumicato