Ricette del risotto con scamorza e radicchio
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Ricette del risotto con scamorza e radicchio - 3 ricette

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Di

In una capiente pentola mettere qualche tocchetto di burro a scioglere nel quale far soffriggere la cipolla tagliat...

  • 350 g di riso
  • 200 g di radicchio
  • 1 cipolla piccola
  • 1/2 bicchiere di vino rosso
  • 50 g di grana grattuggiato
  • 80 g di scamorza affumicata
  • burro
  • sale
  • pepe
  • brodo vegetale
4.3/5 (4 Voti)

Di

Sbucciate la cipolla, tritatela finemente e fatela soffriggere in una casseruola con 40 gr

  • *1 cipolla
  • *60 gr. di burro
  • *2 cespi di radicchio
  • *320 gr. di riso Carnaroli
  • *1/2 bicchiere di vino bianco
  • *brodo di carne
  • *sale, pepe
  • *100 gr. di scamorza affumicata
1/5 (1 Voti)

Di

Preparare il brodo vegetale

  • 400 gr. di riso per risotti
  • 500 gr. di radicchio
  • 50 gr. di burro
  • brodo vegetale
  • 1 cipolla
  • 100 ml. di vino
  • 200 gr. di scamorza affumicata
  • pepe
0/5 (0 Voti)

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