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Ricette di rotolo di patate - 3 ricette

Tecniche di cucina

La ricetta del soufflé al limone che si scioglie in bocca!
  • 8 limoni
  • 100g di zucchero
  • 15g di farina
  • 3 uova
  • 50g di zucchero per montare le uova

 

PROCEDIMENTO:

Tagliare le estremità del limone e svuotarne l'interno con uno scavino. Fate attenzione a non scavare troppo per non rovinare la buccia. Mettere la polpa in un colino, per recuperarne il succo. 
Disporre i limoni svuotati sulla placca del forno coperta di carta forno.

Sbattere le uova e lo zucchero, unire la farina, mescolare bene ed aggiungere il succo di limone. Mescolare di nuovo. 

Mettere a bagnomaria e sbattere fino a che non si sarà ispessito. Togliere dal fuoco e montare il composto con le fruste elettriche fino a che non si sarà raffreddato. 

Montare gli albumi a neve aggiungendo i 50 gr di zucchero in due riprese. Incorporare delicatamente gli albumi montati a neve al composto fatto raffreddare. 

Riempire i limoni con la preparazione al limone. Far cuocere per 15-18 minuti a 180°. Servire tiepido!

 

 

 

Le migliori ricette di Rotolo di patate

Di

Bollire le patate, schiacciare aggiungere i tre cucchiai di farina, l'uovo il sale ed impastare il tutto

  • 1 kg patare
  • 150g prosciutto cotto
  • 150g fontina a fette
  • 1uovo
  • 3 cucchiai farina
  • Un pizzico di sale
4.6/5 (9 Voti)

Di

Lavare le patate e farle bollire per circa 20 minuti

  • -600/700 gr di patate
  • -3 uova
  • -250 gr di farina
  • -350 gr di spinaci surgelati
  • -burro
  • -sale, pepe e noce moscata
  • -formaggio Parmigiano grattugiato
4.3/5 (4 Voti)

Di

Le patate devono essere calde, se non lo sono riscaldatele

  • - 125 gr di patate lesse calde
  • - 1 dl di latte
  • - 90 gr di olio
  • - 2 cucchiaini rasi di sale
  • - 1 cucchiaino di zucchero
  • - 500 gr di farina
  • - 1 bustina di lievito o 1 lievito di birra
2.3/5 (7 Voti)

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Rotolo sfizioso Rotolo di patate