Ricette salate al caffè - 2 ricette
Tecniche di cucina
La ricetta dei donuts alla Nutella e fragole, golosissimi
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- Zucchero a velo q.b
- Nutella
- Qualche fragola
- Olio per friggere
PROCEDIMENTO:
Ricavare 8 cerchi dalla pasta sfoglia servendovi di uno stampino da biscotti. Sovrapporre 4 cerchi e fare lo stesso con gli altri restanti. Con un altro taglia biscotti più piccolo, fare un cerchio più piccolo al centro della pasta, per formare i donuts.
Far friggere le ciambelle in olio ben caldo, fino a che siano ben dorate. Metterle su un piatto, quindi distribuire un cucchiaio di Nutella al centro di ogni donut, unire delle fragole tagliate in quarti e spolverare di zucchero a velo. Servire.
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- 1 Filetto di suino di circa 500gr
- Mezza cipolla bianca
- Olio Extra Vergine di Oliva qb
- 2 Tazze di Caffè Camardo 100% Arabica
- Un cucchiaino di miele d’acacia (ma proprio la punta di un cucchiaino!)
- 125 ml di brodo di carne
- Sale
Pappardelle al caffè
Di muckilla
Ricetta Bimby
- Per la pasta:
- 130 grammi farina 00
- 1 uovo
- 20 grammi caffè in polvere
- 1 pizzico sale
- q.b. acqua
- Per il condimento:
- 150 grammi carne tritata
- 60 grammi salsiccia fresca
- 1 spicchio cipolla
- 10 grammi olio oliva
- 100 grammi vino rosso
- 100 grammi caffè espresso
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