Salsa al formaggio - 2 ricette
Tecniche di cucina
Prepara una torta alla zucca per festeggiare l'autunno
INGREDIENTI:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 500 g di purea di zucca
- 2 uova
- 170 gr di zucchero di canna
- 140 ml di panna liquida
- 1 cucchiaio di zenzero in polvere
- 1 pizzico di noce moscata e 1 pizzico di cannella in polvere
PROCEDIMENTO:
Stendere la pasta sfoglia in una tortiera rotonda del diametro di 26 cm, quindi versare dei fagioli secchi (con il loro peso impediranno alla pasta di gonfiarsi troppo in cottura). Fare cuocere per 10 minuti a 180°. Versare la purea di zucca in una ciotola, unire le uova, lo zucchero, la panna e le spezie. Mescolare tutto bene, quindi versare sopra la pasta sfoglia cotta. Far cuocere per 1 ora a 160°.
Le migliori ricette di Salsa al formaggio
Dip di Aglio, Birra e Parmigiano
Di suero31
Preriscaldare il forno a 200°
- - 2 Teste d'aglio grandi
- - 2 Cucchiai di Olio di oliva
- - 340 g Formaggio Spalmabile
- - 165 g di Parmigiano, più altri 20 g per il top
- - 170 g Gouda affumicato o mozzarella affumicata
- - 230 ml di Birra
- - 1 Cucchiaino di salsa di peperoncino rosso
- - Sale e pepe
- - 1 Cucchiaio di amido di mais (molto importante).
- - 1 Scalogno tritato
Sformati di broccoli con salsa di formaggio
Di vesna
Per 10 sformatini
- 1,5 kg. di broccoli
- burro per gli stampini
- 40 gr. di formaggio grattugiato
- 2 uova
- 30 gr. di burro
- 25 gr. di farina
- 250 ml di latte
- noce moscata
- 200 gr. di formaggio per la salsa
- latte qb
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