Ricette di scaloppina - 3 ricette

Tecniche di cucina

Funghi champignons alla pizza, troppo sfiziosi

2 grossi funghi champignon
Passata di pomodoro
Mozzarella
Emmental grattugiato
2 fette di salamino
1 cipollotto

PROCEDIMENTO:

Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato.

Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental.

Infornate per circa 20 minuti a 180°.

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Scaloppina di vitello alla milanese

Validata dalnostro chef

Di Chiara Brina

- Sbattete l’uovo in un piatto e aggiungete un pizzico di sale - In altri due piatti, mettete in uno la fa

4 scaloppine di vitello (130g a persona)
40 g di burro e 50 ml di olio
Un uovo
Farina
Pangrattato
Parmigiano Reggiano grattuggiato
Sale e Pepe qb
Un limone
Qualche cappero

4/5 (8 Voti)

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