Ricette di scaloppina di pollo ai mirtilli rossi - 2 ricette

La scaloppina di pollo ai mirtilli rossi è un modo diverso ed estivo di degustare la carne bianca e i mirtilli rossi. Il mirtillo è il futto del sottobosco e cresce nelle zone montane, nei boschi e nei terreni ricchi di humus. In natura esistono 3 specie diverse di mirtilli: il mirtillo nero, rosso e blu. In questo caso per accompagnare la carne di pollo si privilegiano i mirtilli rossi. Questi sono ottimi per la salute perché sono ricchi di antiossidanti e vitamina C. Per manifestare al massimo i loro benefici, i mirtilli devono essere consumati interi, quindi bere del succo di mirtilli non è sufficente per approfittare delle sue proprietà benefiche. La scaloppina di pollo ai mirtilli rossi è allora il modo migliore di degustare i mirtilli freschi non limitandosi cosi`solo a consumarli sotto forma succo. La morbidezza e il gusto delicato delle scaloppine di pollo si accompagna benissimo con i mirtilli dando alla carne un sapore dolce-salato molto interessante per il palato.

Un consiglio per la preparazione è quello di decorare il piatto di carne bianca con dei mirtilli rossi freschi, oltre a riprendere il gusto del piatto i mirtilli rossi daranno colore e vitalità.

Provare per credere!

Tecniche di cucina

Gli spiedini di frutta più originali che ci siano, facilissimi!

INGREDIENTI:

Anguria
Mirtilli
Bastoncini di legno per spiedini

PROCEDIMENTO

Prendi uno stampino da biscotti e ritaglia delle stelline da alcune fette di anguria. Inserisci 5 mirtilli in uno stecchino di legno, e termina con una stellina di anguria. Procedi allo stesso modo fino a terminare tutti gli ingredienti.

Infila gli spiedini sulla calotta dell'anguria, dalla quale gli ospiti si serviranno direttamente.