Ricette di semifreddo all'amaretto - 3 ricette

Tecniche di cucina

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Sfogliatine al formaggio

Prendete un rotolo di pasta sfoglia e tagliatelo in 4 parti uguali. Prendete del formaggio a vostra scelta che sia adatto a fondersi in forno, e avvolgetelo nella pasta sfoglia, in modo da formare un fagottino. Questa è la parte creativa della ricetta: potete usare lo stesso formaggio per tutti i bocconcini o farne uno diverso dall'altro, e lasciare la sorpresa al primo morso. Usate per esempio dei Babybel, del brie, del formaggio di capra o della fontina. Trasferite le sfoglie su una teglia ricoperta di carta da forno, spennellateli con un po' di latte o acqua e ricopriteli di semi di papavero. Infornate a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia sarà dorata.

L'aperitivo è pronto!

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Le migliori ricette di Semifreddo all'amaretto

Semifreddo all'amaretto e cioccolato fondente

Di tania87

Mescolare i tuorli con lo zucchero

500 gr amaretti
500 gr panna da montare
6 tuorli di uova
120 gr zucchero (1 cucchiaio x uovo)
100 gr cioccolato fondente
1 bicchierino liquore / 1 tazza caffe'

4.6/5 (56 Voti)

Semifreddo simil viennetta

Di Gioia

Visite di amici/parenti non previste? Ecco la ricetta di un semifreddo veloce da preparare e sempre comodo da tener...

Ingredienti per 2 stampi da plumcake di circa 25/30 cm con bordi alti 5/7 cm foderati con carta forno.
Per la crema:
4 uova
250 gr di zucchero
500 ml di panna fresca da montare
250 gr di mascarpone.
Possibili varianti:
* 250 gr mandorlato, 160 gr di cioccolato fondente e meringhe a piacere per Tronchetto di Natale;
* amaretti Vicenzi e 80 gr di cioccolato al latte per semifreddo all'amaretto;
* un vasetto di amarene Fabbri e meringhe per Viennetta all'amarena.