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Ricette originali del sorbetto - 24 ricette

Il sorbetto é un dolce freddo al cucchiaio antenato del gelato. La ricetta del sorbetto é a base di acqua e frutta, con l’aggiunta di latte, elementi aromatici o alcolici. Ideale per terminare un pasto abbondante o una cena a base di pesce, il sorbetto é un dolce leggero e rinfrescante.

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Tecniche di cucina

Prepara la tortilla spagnola, deliziosa e veloce!

INGREDIENTI:


- 5 patate 

-Olio EVO q.b

- 1 cipolla bianca

- 5 uova

 

 

 

PROCEDIMENTO: 
Versate un filo d'olio d'oliva in una padella antiaderente, fate scaldare e unite le patate sbucciate e tagliate a cubetti. 
Salate e pepate, e fate rosolare per qualche minuto, quindi unire la cipolla affettata sottilmente. Fare cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti. 

Sbattete 5 uova intere in una ciotola, salate e pepate; unite le patate e la cipolla nella ciotola con le uova sbattute e mescolate bene. 
Versate un filo d'olio nella padella in cui avete cotto le patate, fate scaldare qualche minuto, quindi versate il composto di uova e patate in padella, appiattite con il dorso di un cucchiaio.
Far cuocere per circa 10 minuti a fuoco basso;
Girate la tortilla servendovi di un piatto, rimettere in padella e far cuocere  dall'altro lato. 

Le migliori ricette di Sorbetto

Di

Togliere i noccioli dall’uva, quindi frullare gli acini con la buccia fino ad ottenere una purea omogenea

  • 500g di uva fragola
  • ½ limone
  • 1 albume
  • 100g di zucchero a velo
4.3/5 (9 Voti)

Queste sono ricette d'avanguardia, inusuali e che sfidano il gusto comune. Ma asono anche dolci, salate, semplicissime da fare ed internazionali. Scoprile tutte e 10 e lasciati incuriosire e stuzzicare.

Di

Frullare la polpa di melone

  • 500g di polpa di melone
  • 1 limone
  • 2 albumi
  • 200g di zucchero a velo
  • gin (facoltativo)
4.1/5 (9 Voti)

Questi ghiaccioli al pompelmo sono l'idea perfetta per una merenda rinfrescante e con poche calorie. Provate questi gelati davvero buoni, leggeri e sani. Preparati con pompelmo e latte fresco, sono ottimi da offrire ai bambini per merenda.

Di

Frullare le more e filtrarne il succo, aggiungere il succo di limone

  • 300g di more mature
  • 1 limone
  • 150g di zucchero a velo
  • 1 albume
  • ½ bustina di vanillina
4.1/5 (38 Voti)

Di

Sorbetto allo yogurt e lamponi

  • 600 g di lamponi
  • 200 g di naturale
  • 2 dl d'acqua
  • 100 g di zucchero semolato
  • 1 baccello di vaniglia
  • 2 albumi d'uovo
  • 100 g di zucchero a velo
3.6/5 (429 Voti)

Contro la calura eccessiva, io tiro fuori i...COCOMERI! E ci faccio un sorbetto troppo buono!

Di

Frullare le pesche sbucciate, unendo il succo di limone filtrato

  • 380g di polpa di pesca
  • 110g di zucchero a velo
  • 1 limone
  • ½ bustina di vanillina
3.9/5 (7 Voti)

Di

Frullare la polpa delle banane

  • 500g di polpa di banane mature
  • 150g di zucchero a velo
  • 1 limone
  • 1 cucchiaio di gin
3.8/5 (19 Voti)

Di

Frullare i lamponi e filtrarne il succo

  • 500g di lamponi maturi
  • 1 limone
  • 1 albume
  • 150g di zucchero a velo
  • ½ bustina di vanillina
3.8/5 (22 Voti)

Di

Preparazione dei macarons: Passare nel mixer lo zucchero a velo, le mandorle in polvere e le scorzette di limone, ...

  • Macarons:
  • 250 gr di mandorle in polvere
  • 450 gr di zucchero a velo
  • 50 gr di zucchero semolato
  • 210 gr di albume d'uovo
  • 2 scorze di limone tritate finemente
  • Colorante giallo
  • Crema al limone:
  • 240 gr di uova
  • 280 gr di zucchero
  • 200 gr di succo di limone fresco
  • 360 gr di burro
  • Crema diplomatica al limone:
  • 300 gr di crema al limone
  • 300 gr di panna montata
  • 1,5 fogli di gelatina
  • Granita vodka e arancia:
  • 600 gr di acqua
  • 200 gr di succo d'arancia
  • 100 gr di Vodka
  • 200 gr di zucchero
  • Sorbetto al mandarino:
  • 30 gr di latte in polvere
  • 280 gr di zucchero
  • 100 gr di glucosio atomizzato
  • 1 litrod i polpa di mandarino
  • 260 gr di acqua
3.7/5 (282 Voti)

Di

Un sorbetto di lontana origine azerbaigiana molto delicato

  • 250 g di petali di rose o di roselline di macchia, 1 cucchiaino da thè di sciroppo di rosa, 15/20 cucchiai di zucchero, succo di mezzo limone.
3.4/5 (181 Voti)

Di

Frullare lo zucchero a vel 8

  • 6 o 7 limoni, preferibilmente non trattati
  • 300 g di zucchero semolato
  • 1/2 litro di acqua
  • 1 albume
3.1/5 (385 Voti)

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