Ricette con lo speck - 132 ricette
Ancora più ricette di Speck
Risotto alla salvia e Speck
Di Silvia_SetS, Savoirs et Saveurs
Il risotto alla salvia e Speck è ideale per i pasti autunnali e invernali
- 80 cl di brodo di verdura
- 280 g di riso Carnaroli o arborio
- 1/2 cipolla
- 40 gr di burro salato + 20 per la mantecatura finale
- 2 cucchiaini di olio extra-vergine d'oliva
- 20 foglie di salvia fresca
- 60 gr di Speck
- 8 cl di vino bianco secco
- 40 gr di parmigiano grattugiato
- sale, pepe
Torta salata con radicchio rosso
Di Wale
Buona in ogni occasione per una pausa salata
- 1 rotolo di pasta brisè
- 3 o più cespi di radicchio
- sale e pepe e olio EVO q.b.
- cipolla q.b. per il soffritto
- 250 gr di ricotta
- 100 gr di speck
- pan grattato q.b.
Gnocchi taleggio e speck
Di martina_semeghini
Tagliate a striscioline lo speck e fatelo rosolare con un pò di olio
- Gnocchi
- Un pezzo di taleggio
- 6 fettine di speck
- olio d'oliva
Penne all'ubriaca
Di Perla.swify
Un primo invernale
- 400 gr di penne
- 2 salsicce
- 120 gr di speck a cubetti
- 10 gr di funghi porcini secchi
- Olio evo qb
- 125 ml di panna da cucina
- Cipolla x soffritto
- 1 bottiglia di vino rosso (più scuro possibile tipo Chianti)
Pasta speck e noci
Di francesca90
Mettere in una padella con olio la cipolla con lo speck
- speck, noci, cipolla, panna
Crostata di polenta con formaggio e speck
Di minnielove
Portare a bollore 1,2 l di acqua salata e versare la farina di mais, mescolare continuamente e cuocere per 1 ora a ...
- 300 g farina di mais
- 250 g taleggio
- 250 g fontina
- 150 g toma
- 100 g speck a listarelle
- 60 g burro
- 40 g farina bianca
- 4 dl latte
- 30 g parmigiano grattugiato
- sale, pepe q.b.
Pasta radicchio e speck
Di CristinaGi89
Lavare il radicchio e tagliare le foglie a striscioline
- 180 gr di pasta corta
- 1 radicchio
- 2 scatole di tonno
- sale
- aceto balsamico
Pappardelle con speck e funghi porcini
Di Giusypaky
Pulite molto bene i porcini (guarda come fare cliccando qui) e tagliateli a fette non troppo sottili
- Pasta pappardelle all'uovo 300 gr
- Funghi porcini puliti 500 gr
- Prezzemolo tritato 2 cucchiai
- Aglio 1 spicchio
- Pepe nero macinato q.b.
- Scalogno 1 piccolo
- Olio di oliva extravergine 5 cucchiai
- Speck in fetta o a dadini 120 gr
Penne zucca e speck
Di JessyDol
Far soffriggere lo scalogno con olio d'oliva, sale, pepe e peperoncino
- 320 gr di pennette
- 100 gr speck
- zucca a piacere (200/250 gr circa)
- 1 scalogno
- olio
- sale
- pepe
- peperoncino
Pasta rucola, speck, provola e pomodorini
Di federica83
Cuocere la pasta
- 2 Fette di speck alto 1 cm
- 300 gr Pomodorini ciliegino
- 50gr Rucola
- 200gr provola
- olio-sale-pepe
Conchiglioni allo speck con crema di rapa rossa e mascarpone
Di Lucia Ciattaglia, Tortadirose
Pasta di grano duro, ruvida e porosa con speck e una coloratissima crema alla rapa rossa e mascarpone
- Conchiglioni - 400 gr
- speck - 150 gr
- cipolla rossa - 1/2
- rapa rossa (sottovuoto) - 1/2
- olio extravergine di olivai - a piacere
- mascarpone - 60 gr
- sale - un buon pizzico
Risotto mele e speck
Di ilacapa
Soffriggere la cipolla nel burro
- Speck a dadini
- 2 mele
- riso
- vino bianco (ne serve una bottiglia)
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