Ricette con la stracciatella pugliese - 4 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: stracciatella
Tecniche di cucina
Con questo dolcissimo toast la merenda avrà tutto un altro sapore! La piastra per le gaufres darà al vostro sandwich una forma più simpatica, ma il risultato sarà perfetto anche in una qualunque piastra per panini, basterà attendere che il pane sia dorato.
Le migliori ricette di Stracciatella pugliese
Troccoli stracciatella e pomodorini
Di ericamari
Preparare il sugo con olio, pomodorini e basilico e far cuocere per circa dieci minuti
- 500gr di troccoli
- 300gr di stracciatella
- 300gr di pomodorini (tenendo da parte circa 25 pomodorini)
- sale
- olio
- basilico
Risotto con stracciatella e datterini
Di elenafirrincieli
Schiacciare e spellare lo spicchio d`aglio e rosolare con 5 cucchiai di olio
- -320gr di riso Carnaroli
- -40 foglie di basilico
- -400gr di pomodorini datterini
- -2l di brodo vegetale
- -40gr di parmigiano grattugiato
- -1 spicchio d` aglio
- -2 scalogni
- -poco zucchero
- -100gr di stracciatella di bufala
- -olio
- -sale e pepe
Il panino perfetto
Di familyfood, FamilyFood
Tritate le foglioline di timo e mischiatele con la stracciatella
- Due fette di pane PEMA
- 1 fettina di salmone affumicato
- 100 gr di formaggio stracciatella freschissimo
- Timo fresco
Pizza di patate con fiori di zucca e stracciatella
Di unsoffiodipolveredicannella, Unsoffiodipolveredicannella
Lessare le patate in una pentola con acqua fredda
- 500gr circa di patate (lessate, sbucciate e schiacciate)
- sale e pepe
- noce moscata
- 6 o 7 fiori di zucca (lavati e privati del pistillo)
- 100-150gr stracciatella sminuzzata (o mozzarella)
- 1 uovo
- latte q.b.
- 2 cucchiai di formaggio grattuggiato
- 20gr circa di burro
- pangrattato
focaccia pugliese 
gelato alla stracciatella 
pane pugliese
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