Ricette con la stracciatella pugliese
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Ricette con la stracciatella pugliese - 4 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: stracciatella

Tecniche di cucina

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  • 100g di Nutella
  • 2 tuorli d'uovo
  • 2 albumi d'uovo 
  • 30g di zucchero
  • Cacao amaro in polvere
  • Burro morbido 

 

PROCEDIMENTO:

Mescolare la Nutella ed i tuorli d'uovo con la frusta manuale. Montate gli albumi a neve ben germa ed aggiungete progressivamente lo zucchero. 
Unite pian piano gli albumi montati al composto di Nutella e tuorli. 

Imburrate gli stampini da soufflé, spolverate con il cacao amaro, togliete l'eccesso di preparazione dai bordi. 
Fate cuocere a 190° per 17 minuti circa. 

Sformate e servite tiepidi. 

 

 

Le migliori ricette di Stracciatella pugliese

Di

Preparare il sugo con olio, pomodorini e basilico e far cuocere per circa dieci minuti

  • 500gr di troccoli
  • 300gr di stracciatella
  • 300gr di pomodorini (tenendo da parte circa 25 pomodorini)
  • sale
  • olio
  • basilico
4/5 (9 Voti)

Di

Schiacciare e spellare lo spicchio d`aglio e rosolare con 5 cucchiai di olio

  • -320gr di riso Carnaroli
  • -40 foglie di basilico
  • -400gr di pomodorini datterini
  • -2l di brodo vegetale
  • -40gr di parmigiano grattugiato
  • -1 spicchio d` aglio
  • -2 scalogni
  • -poco zucchero
  • -100gr di stracciatella di bufala
  • -olio
  • -sale e pepe
3.5/5 (11 Voti)

Di

Tritate le foglioline di timo e mischiatele con la stracciatella

  • Due fette di pane PEMA
  • 1 fettina di salmone affumicato
  • 100 gr di formaggio stracciatella freschissimo
  • Timo fresco
3/5 (345 Voti)

Di

Lessare le patate in una pentola con acqua fredda

  • 500gr circa di patate (lessate, sbucciate e schiacciate)
  • sale e pepe
  • noce moscata
  • 6 o 7 fiori di zucca (lavati e privati del pistillo)
  • 100-150gr stracciatella sminuzzata (o mozzarella)
  • 1 uovo
  • latte q.b.
  • 2 cucchiai di formaggio grattuggiato
  • 20gr circa di burro
  • pangrattato
0/5 (0 Voti)

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