Ricette del tacchino ripieno all'americana - 3 ricette
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Tecniche di cucina
Un plumcake dai sapori autunnali, facile da preparare e davvero goloso: l'accoppiata pere-cioccolato non delude mai! L 'effetto scenografico di questa torta è dato dalla presenza delle pere intere, che decorano e rendono unico un semplice plumcake . Da portare a casa di amici in occasione di una merenda, per stupire e farsi chiedere la ricetta.
INGREDIENTI:
- 150 g di zucchero
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 180 g di farina
- 190 g di cioccolato fondente
- 4 pere
PROCEDIMENTO:
Versare lo zucchero in una ciotola, unire il burro morbido, le uova, il lievito, la farina ed il cioccolato fuso. Versare l'impasto in uno stampo da plumcake imburrato ed infarinato. Sbucciare le pere lasciandole intere, quindi appoggiarle lungo tutto lo stampo da plumcake. Far cuocere per circa 40 minuti a 180°.
Decorare con un po' di cioccolato fuso e servire tiepido.
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- 1kgTacchino in una sola fetta 1Carote
- 1 gambo Sedano
- 1 Cipolle
- 1litro Brodo vegetale
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- olio e.v.o q.b.
- PER IL RIPIENO
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- 150gr provola
- grana q.b
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- 200 g di carne macinata di vitello
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- 150 g di marroni cotti (al naturale)
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- 1 tacchino intero di circa 3 kg
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