Ricette della torta babà
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Ricette della torta babà - 9 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: savarin, babà facile, cucina partenopea, brioches per granita, ricetta viennese torta

Tecniche di cucina

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La pasta ai broccoli più golosa che abbiate mai assaggiato

INGREDIENTI:

- 1 broccolo

- 2 spicchi di aglio tritato

- 200 ml di panna da cucina 

- La buccia grattugiata di 1 limone ed il succo

-Sale q.b

-Pepe q.b

- 320 g di pasta corta

-Parmigiano grattugiato q.b

 

PROCEDIMENTO : 

Tagliare 1 broccolo a cimette e farlo cuocere in acqua bollente. Quando è quasi cotto, ma ancora croccante, scolatelo e mettetelo a bagno in una ciotola con acqua fredda e dei cubetti di ghiaccio. Questa operazione serve a mantenere il colore verde brillante al broccolo. Far soffriggere l'aglio tritato in una padella con dell'olio caldo, unire la panna, mescolare bene, aggiungere la buccia di limone grattugiata, salate, pepate. Date una mescolata ed unite il succo di limone. 

Nel frattempo fate cuocere la pasta, scolatela ed unite le cimette di broccolo scolate ed il sugo alla panna. 

Unite del Parmigiano grattugiato e servite immediatamente. 

Le migliori ricette di Torta babà

Di

Il babà è uno dei dolci più amati della cucina napoletana

  • 30 gr di lievito di birra
  • 600 gr farina
  • acqua calda
  • 2 cucchiai di sugna
  • 8 uova
  • un pò di sale
  • 600 gr di farina
  • 3 cucchiai di zucchero
  • vermut
  • 400 gr di zucchero
5/5 (125 Voti)

Questa brioche bicolore intrecciata è perfetta per la prima colazione: morbida, dal doppio gusto, facile da preparare grazie al nostro video. Qui trovate tante altre idee per preparare delle fantastiche brioches.

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Di

Lavorare con il mixer le uova con i pizzichi di sale, lo zucchero e la margarina (precedentemente sciolta)

  • 10 uova
  • 50 gr di zucchero
  • 200 gr di margarina
  • 1 pezzo di lievito di birra
  • due pizzichi di sale
  • 500 gr di farina Manitoba
3.6/5 (5 Voti)

Buono da mangiare al naturale, il pan brioche è ancora più goloso se spalmato con burro e marmellata, miele o Nutella fatta in casa. Seguite la nostra video ricetta per imparare a preparare un pan brioche sofficissimo!

531 condivisioni

Di

Ricetta tradizionale napoletana del classico babà , che si può fare sia come torta che come dolcetti

  • IMPASTO:
  • 6 uova
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 cucchiaino di sale
  • 25 gr di lievito di birra
  • 100 gr di margarina
  • 400 gr di farina1 bustina di vanillina
  • SCIROPPO:
  • 500 ml d'acqua
  • 250 gr di zucchero
  • 1 buccia di limone
  • 250 ml di Rum
3.8/5 (26 Voti)

Di

Dolce tipico della tradizione partenopea: semplice, ma sorprendente per il palato! In alternativa, può essere deco...

  • Per l'impasto: 700 gr. (350+350) di farina americana (manitoba) - 6 uova - 100 gr. di burro o margarina - 1 cucchiaio di zucchero - 100 gr. di lievito di birra - Un pizzico di sale.
  • Per la bagna: 1 litro d’acqua – 600 gr. di zucchero – ½ bicchiere di rhum – buccette di un limone.
3/5 (385 Voti)

Il casatiello è una specialità della città di Napoli e provincia, ma viene mangioato

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Di

In un ciotola grande versare le uova,il burro sciolto lo zucchero, il sale e il lievito sciolto nel latte tiepido

  • 300 g farina americana
  • 5 uova
  • 150 g burro o margarina
  • 1 cucchiaio di zucchero equivale a g 70
  • 1 cucchiaino dii sale
  • 2 pezzetti di lievito di birra
  • 20 cl di latte
  • Bagna:
  • 1/2 l di rum
  • 1 l di acqua
  • 500 g di zucchero
  • 1 buccia di limone
3/5 (344 Voti)

Di

Per l'impasto: Mescola tutti gli ingredienti insieme nella planetaria

  • Ingredienti per l'impasto:
  • 250 g farina manitoba
  • 3 uova grandi (o 4 uova medie)
  • un cubetto di lievito di birra
  • un cucchiaio di zucchero
  • 100 g di burro
  • un pizzico di sale
  • Ingredienti per la bagna:
  • 1 Lt di acqua
  • 500 g di zucchero
  • un bicchiere di rum
  • una bustina di vanillina
  • bucce di 2 limoni
2.9/5 (371 Voti)

Di

TIPICO DOLCE NAPOLETANO

  • - 200 g di farina
  • - 100 g di burro
  • - 3 uova
  • - 1 bicchiere di latte
  • - 30 g di zucchero
  • - 10 g di lievito di birra
  • - gelatina di albicocche
  • - sale
  • Per lo sciroppo
  • - 100 g di acqua
  • - 30 g di zucchero
  • - 1 bicchiere di rum
3/5 (177 Voti)

Di

Ricetta tipica del babà napoletano, ottima per allietare le domenica in compagnia

  • 300 gr. di farina
  • 3 uova medie
  • 1 cucchiaio colmo di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 50 gr. di burro
  • 1 panetto di lievito di birra
  • 1/2 bicchiere di latte tiepido
3.5/5 (10 Voti)

Di

In una ciotola sbattere le 5 uova con lo zucchero, poi il sale e lievito

  • 5 uova
  • 300 gr di farina
  • 70 gr di burro
  • 50 gr di zucchero
  • Un pizzico di sale
  • ¼ di lievito di birra
  • un bicchierino di latte
  • Bagna:
  • 800 ml di acqua
  • 350 gr di zucchero
  • una buccia di limone
  • un bicchiere di rum
  • 75 gr di confettura di albicocche
2.8/5 (20 Voti)

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