Ricette originali del babà - 31 ricette
Tecniche di cucina
Il bretzel tedesco diventa più goloso grazie al formaggio Emmental ed al chorizo, il salamino piccante tipicamente spagnolo. Provalo, si cuoce al forno in pochissimo tempo e rappresenta un'ottima idea per un antipasto sfizioso.
INGREDIENTI:
- 1 rotolo di pasta da pizza
- Emmental grattugiato
- 4 fette di chorizo
PROCEDIMENTO:
Preriscaldate il forno a 200°. Stendete la pizza sul piano di lavoro infarinato, tagliate le parti superiori ed inferiori per ottenere una grande banda rettangolare.
Distribuite il formaggio al centro della pasta, quindi rimboccate ogni lato sul formaggio. Arrotolate per formare un salsicciotto, che ripiegherete poi a forma di bretzel.
Appoggiate 4 fette di salamino sul bretzel, quindi unite un po' di Emmental grattugiato e fate cuocere per 15-20 minuti.
Le migliori ricette di Babà
Babà
Di grazia236
Il babà è uno dei dolci più amati della cucina napoletana
- 30 gr di lievito di birra
- 600 gr farina
- acqua calda
- 2 cucchiai di sugna
- 8 uova
- un pò di sale
- 600 gr di farina
- 3 cucchiai di zucchero
- vermut
- 400 gr di zucchero
Babà Rustico
Di marilie72
Questa è una ricetta perfetta quando si invitano amici a casa a vedere la partita perchè perfetto con birra e piz...
- 500 gr di Farina
- 5 uova intere
- 250 cl di latte
- 2 pezzetti di lievito di birra
- un pizzico di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 100 gr di margarina
- 1 tazzina di olio di semi
- Per il ripieno:
- 100 gr di Salame
- 100 gr di Prosciutto Cotto
- 150 gr di formaggio Emmenthal
- 150 gr di Pecorino Romano grattugiato
- 150 gr di Parmigiano grattugiato
Babà rustico
Di sofia83
Impastare tutto insieme e far lievitare per un’ora
- 500 g. farina
- 250 g. patate da lessare e schiacciare
- 3 uova intere
- 1 dado di lievito da sciogliere in acqua tiepida
- 80 g. margarina
- Un po’ di sale
- 150 g. prosciutto cotto a dadini
- 150 g. salame a dadini
- 150 g. formaggio Emmental a dadini
- 100 g. parmigiano grattugiato
Babà rustico
Di teresa1990
sciogliere i lievito nel latte e impastare il tutto far crescere l'impasto per qualche ora e infornare cuocere fino
- 200 gr burro
- 500 gr farina
- 5 uova
- 1 cucchiaino zucchero
- 1 pizzico di sale
- i lievito di birra
- 1 bicchiere di latte
- 200 gr svizzero e salumi vari
BABA'
Di Tartaglione Anna
Unire 100g di farina e il lievito con un pò d'acqua; lasciare lievitare per 10 minuti ed aggiungere il resto della...
- 300g di farina
- 5 uova
- 100g di burro
- un cucchiaio di zucchero
- lievito di birra
- un piccico di sale
- 1/2 l di acqua
- 175 g di zucchero buccia di limone
- rum
Babà al rum
Di secsposiconlosponsor
Sciogliere il lievito di birra in 50 ml di latte tiepido
- Per l’impasto:
- 250 g farina bianca
- 1 cubetto di Lievito di birra fresco
- 25 g zucchero
- 1 busta di Vanillina
- scorza grattugiata di 1/2 limone
- 1/2 cucchiaino di sale
- 3 uova
- 50 g burro liquefatto tiepido
- 150 ml latte tiepido
- Per lo sciroppo e la decorazione:
- 600 ml acqua
- 600 g zucchero
- 175 ml rum
- 150 g confettura di albicocche
- 100 g Dolceneve PANEANGELI
- 300 ml latte freddo
- 70 g Macedonia Candita
Mini babà
Di elena billino
In una ciotola sbattere le 5 uova con lo zucchero, poi il sale e lievito
- 5 uova
- 300 gr di farina
- 70 gr di burro
- Un pizzico di sale
- 50 gr di zucchero
- ¼ di lievito di birra
- un bicchierino di latte
- Bagna:
- 800 ml di acqua
- 350 gr di zucchero
- una buccia di limone
- un bicchiere di rum
- 75 gr di confettura di albicocche
Babà
Di Irene
Con uno sbattitore battere le uova con il cucchiaino di sale e aggiungere il burro fuso
- 1/2 kg di farina
- 40 g di lievito di birra
- 100 g di burro fuso
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 8 uova
- Per la bagna
- 1/2 l di rum
- 1/2 l d'acqua
- 350 g di zucchero
Babà rustico
Di danielapellicani
Una torta salata buonissima,ideale per svuotare il frigo dagli avanzi di salumi e formaggi
- 500g di farina-1 cucchiaino di zucchero-1 cucchiaiodi sale-250g di latte appena tiepido-100g di burro-2 uova-cubetti di mortadella,provolone,formaggio vario-1 lievitodi birra
Babà Dolce
Di paoletta
Lavorare con il mixer le uova con i pizzichi di sale, lo zucchero e la margarina (precedentemente sciolta)
- 10 uova
- 50 gr di zucchero
- 200 gr di margarina
- 1 pezzo di lievito di birra
- due pizzichi di sale
- 500 gr di farina Manitoba
Altre ricette in relazione con babà
Ancora più ricette di Babà
-
Babà rustico
- 1 uovo
- 500 gr farina
- 1/2 bicchiere di olio
- 1 bicchiere latte
- zucchero
- sale
- 1 dado di lievito
-
BABA' (torta)
- IMPASTO:
- 6 uova
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 25 gr di lievito di birra
- 100 gr di margarina
- 400 gr di farina1 bustina di vanillina
- SCIROPPO:
- 500 ml d'acqua
- 250 gr di zucchero
- 1 buccia di limone
- 250 ml di Rum
-
Babà salato
- 500 gr di farina 00
- 500 gr uova
- olio extravergine q.b
- 1 bicchiere di latte tiepido
- 1 cubetto di lievito di birra di birra fresco
- un pizzico di sale
- 100 gr di emmenthal a dadini
- 100 gr mozzarella a dadini
- 100 gr prosciutto cotto a dadini
- 100 gr prosciutto crudo a dadini
-
Babà con bagna al rum
- Per l'impasto: 700 gr. (350+350) di farina americana (manitoba) - 6 uova - 100 gr. di burro o margarina - 1 cucchiaio di zucchero - 100 gr. di lievito di birra - Un pizzico di sale.
- Per la bagna: 1 litro d’acqua – 600 gr. di zucchero – ½ bicchiere di rhum – buccette di un limone.
-
Babà
- 300 g farina americana
- 5 uova
- 150 g burro o margarina
- 1 cucchiaio di zucchero equivale a g 70
- 1 cucchiaino dii sale
- 2 pezzetti di lievito di birra
- 20 cl di latte
- Bagna:
- 1/2 l di rum
- 1 l di acqua
- 500 g di zucchero
- 1 buccia di limone
-
Babà di mamma
- Ingredienti per l'impasto:
- 250 g farina manitoba
- 3 uova grandi (o 4 uova medie)
- un cubetto di lievito di birra
- un cucchiaio di zucchero
- 100 g di burro
- un pizzico di sale
- Ingredienti per la bagna:
- 1 Lt di acqua
- 500 g di zucchero
- un bicchiere di rum
- una bustina di vanillina
- bucce di 2 limoni
-
Babà alla Nutella
- - 200 g di farina
- - 100 g di burro
- - 3 uova
- - 1 bicchiere di latte
- - 30 g di zucchero
- - 10 g di lievito di birra
- - gelatina di albicocche
- - sale
- Per lo sciroppo
- - 100 g di acqua
- - 30 g di zucchero
- - 1 bicchiere di rum
-
Babà con panna e frutta fresca
- Per l’impasto: 500 gr. di farina per dolci
- 4 uova
- 100 gr. di zucchero di canna
- 100 gr. di burro 1 1 pizzico di sale
- 1 cubetto da 25 grammi di lievito di birra
- Per la decorazione: 250 gr. di panna fresca
- 200 gr. di fragole e/o altra frutta fresca a piacere
- Per lo sciroppo: 4 dl di acqua
- 200 gr. di zucchero di canna
- 2 dl di rhum
- 1 limone o 1 arancia
-
Babà
- 500g farina
- 50g lievito di birra
- 2 cucchiai di zucchero
- 8 uova intere
- 120g di burro
- 1 pizzico di sale
-
Babà
- . 300 gr di farina manitoba
- . 80 gr di burro (temperatura ambiente)
- . 4 uova intere
- . 2 tuori
- .18 gr di lievito di birra
- . 1 cucchiaio di zucchero
- .
-
Babà napoletano
- 300 gr. di farina
- 3 uova medie
- 1 cucchiaio colmo di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 50 gr. di burro
- 1 panetto di lievito di birra
- 1/2 bicchiere di latte tiepido
-
Babà rustico
- 400 gr farina 0
- 150 gr pancetta arrotolata tagliata a dadini
- 200 gr fontina tagliata a cubetti
- 25 gr lievito di birra
- 100 gr latte
- 150 gr burro
- 4 uova
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di parmigiano
- 1 pizzico di sale
- burro e pangrattato per ungere la teglia
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.