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Ricette della torta di albumi light - 3 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: ciambella con albumi , dolci con albumi avanzati , biscotti con albumi e cioccolato , dolci con albumi con il Bimby, torta di albumi, biscotti con tuorli senza albumi

Tecniche di cucina

Croissants di patate ripieni al formaggio

Questa versione salata di croissants alle patate è una scelta azzeccata per un pranzo o una cena in cui si vuole presentare un piatto originale ed al tempo stesso sfizioso e semplice da preparare. Accompagnate i croissants di patate con  un'insalata, ed avrete un ottimo secondo piatto. 

 

INGREDIENTI:

  • 200g di patate
  • Sale e pepe
  • 3 cucchiai di Parmigiano  grattugiato
  • 100g di farina
  • Formaggio (Provola o emmental)
  • Burro

 

PROCEDIMENTO:

Sbucciare le patate e farle cuocere in acqua bollente salata per 20-30 minuti. Una volta cotte, schiacciate le patate. Unire il Parmigiano grattugiato e la farina e mescolare, quindi impastare a mano per ottenere una palla di pasta. 

Prendete una porzione di pasta ottenuta e stendetela su una superficie infarinata. Ritagliare i bordi per ottenere un triangolo. Mettere un pezzo di formaggio al centro, pepare ed arrotolare per formare il croissant. Ripetere l'operazione fino ad esaurire la pasta. Far fondere il burro in una padella calda e far friggere i croissants (girandoli a metà della cottura), fino a che non saranno ben dorati. Servire caldi.  

 

 

 

 

 

Le migliori ricette di Torta di albumi light

Di

in una terrina versare lo zucchero, l'acqua, l'olio e il succo di limone e mescolare

  • 150 gr zucchero
  • 100 ml olio di semi
  • 150 ml acqua (o latte)
  • 200 gr farina
  • 3 albumi
  • 3/4 di una bustina di lievito
  • buccia grattuggiata e succo di un limone
3.1/5 (446 Voti)

Di

Scoprite come utilizzare gli albumi che restano dopo aver utilizzato i tuorli per preparare le vostre ricette.

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Di

Mescolare bene il burro fuso con lo zucchero, aggiungere farina, cacao e lievito setacciati insieme

  • 8 albumi
  • 200gr zucchero
  • 100gr farina
  • 100gr burro fuso e freddo
  • 50gr cacao amaro
  • 1 bustina di lievito vanigliato
  • 1 buccia di limone grattuggiata
  • 1 manciata di granella di nocciole
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Di

ecco una ricetta per usare gli albumi avanzati, senza fare le solite meringhe

  • 6 albumi,
  • 60 gr di farina 00,
  • 50 gr di cacao amaro,
  • 200 gr di zucchero,
  • 2 cucchiaini di zucchero vanigliato,
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci,
  • un pizzico di sale
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Torta albumi e cacao Torta soffice di albumi e limone