Ricette vegetariane proteiche - 3 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: vegetariane con uova , cucina macrobiotica

Tecniche di cucina

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Cosmopolitan

Conoscete il Cosmopolitan, il famosissimo cocktail della serie tv "Sex and the city"? Imparate a prepararlo seguendo il video del nostro barman.

Di Maria rita Castiglione, lapricimodaiola

Questo secondo piatto, che si caratterizza per la leggerezza e per l’ottimo apporto proteico, presenta un gusto p...

600 g di filetto di nasello – 2 porri – 2 carote – burro –– sale – pepe – 4 cucchiai di besciamella – panna fresca

4/5 (1 Voti)

Di val

La ricetta del pane proteico è l'ideale per tutti coloro che vogliono aumentare il contenuto di proteine nella die...

4/5 (21 Voti)

Di labalenavolante, La balenavolante

Arrosto di seitan, alimento proteico ricavato dal glutine del grano, ideale per un'alimentazione vegetariana o di s...

INGREDIENTI
- 1 kg di farina di Mantitoba (farina tipo 0);
- acqua q.b. per impastare la farina (io ne ho usate 3 tazze);
PER LA SALSINA CON CUI FAR INSAPORIRE IL SEITAN
- olio extra vergine di oliva;
- pepe nero;
- pepe verde;
- origano;
- salvia;
- rosmarino;
- sale q.b;
PER IL BRODO IN CUI FAR BOLLIRE IL SEITAN
- 140 ml salsa di soia (io ho usato la tamari perché l’avevo in casa);
- 1 strisciolina di alga kombu;
- mezza radice di zenzero fresco grattugiata (o 3 manciate di zenzero in polvere);
- 1 cipolla rossa;
- 1 carota;
- 2 spicchi d’aglio (io ho usato quello fresco);
- 1 gambo di sedano