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Ricette
Brownies al cioccolato
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Di principessainsonne, I pasticci della cuoca
Brownies al cioccolato. Scopri la nostra ricetta
- 200 gr di cioccolato
- 250 gr di burro
- 200 gr di zucchero di canna integrale
- 4 uova
- 40 gr di cacao amaro
- 150 gr di farina
Mini croissant con salmone
Di principessainsonne, I pasticci della cuoca
Semplici cornetti di pasta sfoglia resi speciali dal salmone affumicato
- 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda – 100 gr di salmone affumicato a fette – formaggio cremoso tipo philadelphia
Torta di carote e arance
Di principessainsonne, I pasticci della cuoca
Una torta gustosa ma anche sana e genuina, con carote, arance, farina integrale
- Ingredienti: 3 uova - 300 gr di carote – 150 gr di farina integrale Molino Chiavazza – 100 gr di farina di grano Timilia - 150 gr di fruttosio - 100 gr di mandorle - 2 arance biologiche – 80 gr di olio di arachidi – ½ bustina di lievito
Insalata di polpo
Di principessainsonne, I pasticci della cuoca
Una semplice ma gustosa insalata di polpo
- 500 gr di polpo gia pulito
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 1 cipolla piccola
- prezzemolo
- sale
- pepe
- 2 cucchiaini di succo di limone
- 3 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
- prezzemolo
Caserecce al pesto di cavolo nero
Di principessainsonne, I pasticci della cuoca
Un pesto che ha come protagonista il cavolo nero
- 400 gr di cavolo nero – 1 spicchio d’aglio – 50 gr di parmigiano – 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva – 20 gr di pinoli
Torta della nonna
Di principessainsonne, I pasticci della cuoca
La classica "Torta della nonna", un guscio di pasta frolla, ripieno di crema, una cascata di pinoli e tanto zuccher...
- 450 gr di farina – 7 uova – 250 di zucchero - 150 gr di burro – 1 cucchiaino di lievito per dolci – 40 gr di fecola di patate – 400 ml di latte più un po’ per spennellare la torta – 3 cucchiaini di succo di limone – 30 gr di pinoli – zucchero a velo
Crostini con patè di fegatini
Di principessainsonne, I pasticci della cuoca
I classici crostini della tradizione toscana con il paté di fegatini di pollo
- 250 gr di fegatini di pollo - 1 scalogno – 20 capperi sotto sale – 3 alici piccanti Rizzoli – 2 cucchiai di vin santo – sale – pepe – olio – burro - brodo
Torta alla Nutella soffice
Di principessainsonne, I pasticci della cuoca
Una soffice e profumata torta alla nutella
- 200 gr. di farina Antigrumi Molino Chiavazza
- 100 gr. di zucchero
- 3 uova
- 1 bicchiere di latte
- 4 cucchiai colmi di Nutella
- 1 bustina di lievito per dolci
- un pizzico di sale
- Zucchero a velo
- Mytopp Toschi Guarnizione al cioccolato
Pastine di frumentone
Di principessainsonne, I pasticci della cuoca
Questi biscottini per me vogliono dire Natale
- Per circa 100 biscotti:
- 500 gr farina di mais fine
- 100 gr fecola di patate
- 250 gr zucchero
- 2 uova
- 200 gr burro
- 2 bicchierini di liquore
- ½ bustina di lievito
- zucchero a velo
Torta di ricotta, amaretti e tante cose buone
Di principessainsonne, I pasticci della cuoca
Fonte: I pasticci della cuoca - Ricetta della Torta di ricotta, amaretti e tante cose buone
- 2 rotoli pasta frolla
- 300 gr. ricotta
- 3 tuorli
- 80 gr. zucchero
- 150 gr. amaretti
- 2 tazzine di caffè
- 80 gr. di gocce di cioccolato fondente
- cacao in polvere
- zucchero a velo