La pagina di informazione Yuki82
Ricette
Spaghetti con sugo di lampuga
Di yuki82, La casa delle meraviglie
Sugo di lampuga, un condimento per la pasta insolito ma ricco di gusto
- 320 gr di spaghetti
- 500 gr di lampuga
- 200 gr di concentrato di pomodoro
- 800 ml circa di acqua
- aglio
- olio extra vergine d’oliva
- uva passa q.b.
- 150 gr di pangrattato
- finocchietto selvatico
- sale e pepe
Penne alle noci
Di yuki82, La casa delle meraviglie
E’ la prima volta che provo la pasta alle noci e devo dire che il risultato è davvero delicato e raffinato
- 320 gr di penne
- 70 gr di gherigli di noci
- 70 gr di pangrattato
- 4 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva
- 2 spicchi d’aglio
- 100 gr di ricotta o panna
- sale e pepe
Caserecce ai funghi
Di yuki82, La casa delle meraviglie
Un piatto che a casa mia si fa sempre con piacere
- 320 gr di caserecce
- 250 gr di funghi champignon
- olio extra vergine d’oliva
- una noce di burro
- farina q.b.
- uno spicchio d’aglio
- un bicchiere di latte
- granulare di verdure Tec-Al
Focaccia con patate e rosmarino
Di yuki82, La casa delle meraviglie
La focaccia con patate e rosmarino è semplice da preparare ma unica nel sapore
- Per l’impasto:
- 500 gr di farina
- 250 ml di acqua tiepida
- un cubetto di lievito di birra
- 10 gr di sale
- 20 gr di zucchero
- un cucchiaio di olio extra vergine d’oliva
- Per condire:
- una patata
- rosmarino foglie contuse Tec-Al
- olio q.b.
Cocktail di gamberetti facile
Di yuki82, La casa delle meraviglie
Il cocktail di gamberi è un antipasto che di sicuro è molto presente nelle tavole delle feste
- gamberetti sgusciati
- lattuga iceberg
- salsa rosa
- olio
- sale e pepe
Farfalle al salmone
Di yuki82, La casa delle meraviglie
Un piatto che non poteva mancare all’interno del mio libro…
- 320 gr di farfalle
- 200 gr di salmone affumicato
- 200 ml di panna (io preferisco quella salmonata per un sapore ancora più deciso)
- mezzo bicchierino di vodka
- uno spicchio d’aglio
- olio evo
- sale e pepe
Liquore al cioccolato fondente
Di yuki82, La casa delle meraviglie
Per addolcire la vita di tutti i giorni vi propongo un liquore molto goloso
- 1 l di latte
- 800 gr di zucchero Classico Eridania
- 200 gr di cacao amaro
- 200 gr di alcol puro
Biscotti al cioccolato tipo Pan di stelle
Di yuki82, La casa delle meraviglie
Biscotti ottimi per la colazione quotidiana ma anche per il tè del pomeriggio
- 400 gr di farina “00″
- 40 gr di cacao amaro
- 250 gr di zucchero a velo vanigliato Eridania
- mezzo bicchiere di latte
- zucchero semolato
- un cucchiaino di lievito per dolci
- 2 cucchiai di miele
- 30 gr di nocciole tritate
- 100 gr di burro
- 60 gr di margarina
- 30 gr di cioccolato fondente
- un pizzico di sale
Pasta al pesto di prezzemolo
Di yuki82, La casa delle meraviglie
Un pesto diverso dal solito…il pesto di prezzemolo
- 320 gr di pasta (io ho usato le farfalle ma voi usate la vostra preferita)
- un bel mazzetto di prezzemolo
- 4 spicchi d’aglio
- mezzo peperoncino
- olio q.b.
- sale
- 2 cucchiai di parmigiano
Pollo al curry
Di yuki82, La casa delle meraviglie
Il pollo al curry è un piatto caratterizzato dal suo colore e gusto deciso, accompagnato dal riso basmati, unico a...
- 2 fette di petto di pollo
- un cucchiaio di farina
- 2-3 cucchiaini di polvere di curry Tec-Al
- 120 gr di riso basmati
- uno spicchio d’aglio
- olio evo
- un bicchiere di latte
- una noce di burro
- sale e pepe