La pagina di informazione Sereale
Ricette
Cuori di cioccolato
Di sereale
Per preparare i tortini al cioccolato fondente iniziate mettendo il cioccolato fondente tagliato grossolanamente a ...
- o Cioccolato fondente 150 gr
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- Burro 80 gr
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- o Farina 20 gr
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- o Uova 2 + 1 tuorlo
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- o Zucchero al velo 90 gro Vanillina 1 bustina
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- o Cacao in polvere amaro 10 gr
- INGREDIENTI PER RICOPRIRE GLI STAMPINI
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- o Burro q.b.
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- o Cacao in polvere amaro 1 cucchiaio raso
Chiffon cake
Di sereale
Riunite nella ciotola dell'impastatrice i tuorli e 200 g di zucchero, quindi montateli con il gancio a frusta fino ...
- 5 tuorli, 5 albumi, 300 g di farina, 13 g di lievito per dolci, 8 g di cremore tartaro, 300 g di zucchero,1 pizzico di sale, 125 g di olio di mais, 160 g di acqua, 1 bustina di vanillina, scorza di 2 limoni grattugiata
Fatti fritti
Di sereale
Per prima cosa scaldare il latte, non bollente, poi versarne un po’ in bicchiere per sciogliere il lievito, ammor...
- FATTI FRITTI
- 1 kg di farina 00
- 5 uova
- 500 ml di latte
- 100 gr di zucchero
- 100 ge di burro
- mezzo bicchierino di limoncello
- 25/30 gr circa di lievito di birra
- una presa di sale
- scorza grattugiata di un arancia e un limone
- Olio per friggere (non di semi vari)
- zucchero per guarnire
Toast fritti, ricetta finger food
Di sereale
Farcite i vostri toast e tagliateli a triangolo, bagnateli velocemente nell’uovo sbattuto dove avrete messo anche...
- 10 fette di pane per toast
- 10 fette di prosciutto cotto
- 10 fette di formaggio filante (io ho usato gruviera)
- 3/4 uova
- un po’ di latte
Calzoni pancetta dolce e provola
Di sereale
Versate entrambe le farine in una ciotola, aggiungete il sale e l’olio e mescolate
- Per la pasta lievitata
- 200 gr di farina manitoba
- 300 gr di farina 00
- 300 ml di acqua
- 3 cucchiai di olio extravergine
- 10 gr di lievito di birra
- 12/13 gr di sale fine
- Per farcirli
- 200 gr di cubetti di pancetta dolce
- 250 gr di provola
- 150 gr di mozzarella
- Olio di semi di arachidi per friggere
Sfoglia fritta alle acciughe
Di sereale
Dopo aver impastato la sfoglia dei vostri ravioli o comunque preparata per queste soglie fritte, tirate la pasta co...
- Per la sfoglia
- 300 gr di farina di grano duro
- 50 gr di farina 00
- 20 ml di olio extravergine
- 180 ml circa di acqua
- sale q.b
- Per farcirli
- acciughe
- formaggio filante (quello che avete)
- Olio di arachidi per friggerle
Piadine alle verdure e salsina piccante
Di sereale
Tagliate tutte le verdure a julien, cuocetele con un filo d’olio in una padella antiaderente, usate pure la stess...
- Per farcirle
- 1 peperone
- 1 cipolla
- 1 zucchina
- olio extravergine d’oliva
- Potete se volete velocizzare usare una salsina pronta, quella che preferite.
Sofficini al salmone finger food
Di sereale
Versare il latte e il burro in un pentolino, spegnere quando sta per bollire, aggiungere il sale e 200 gr di farina...
- Per l’impasto
- 300 gr di farina 00
- 400 ml di latte
- 30 gr di burro
- una presa di sale
- Per farcirli
- 200 gr circa di mozzarella in panetto
- 150 gr di salmone affumicato
- Per l’impanatura
- 2 uova
- pangrattato q.b per ricoprirli
- Olio “possibilmente di arachidi” per friggere
Torrette finger food di zucchine e patate
Di sereale
Tagliamo le zucchine e le patate a rondelle sottili, facciamo scaldare bene una piastra e grigliamo bene il tutto
- Zucchine
- patate
- formaggio a pasta filata
- prosciutto cotto
Muffin salati con prosciutto e formaggio
Di sereale
Lavorare velocemente le uova con la farina con uno sbattitore elettrico o semplicemente con una frusta a mano, aggi...
- 150 gr di farina
- 2 uova
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 80 ml di latte
- 2 cucchiai di grana grattugiato
- 80 gr di prosciutto cotto
- sale q.b.
- 10 gr di lievito istantaneo per salati